Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Schinken - Quiche
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Milch |
| Für die Füllung: | |
| 300 g | Brokkoli |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 200 ml | süße Sahne |
| 200 ml | saure Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer, Muskat | |
| Muskat |
Zubereitung
Für den Teig:
Mehl, Margarine und eine Prise Salz mischen und verkneten. Soviel Milch zufügen, bis ein fester Teig entsteht. Kühlstellen.
Für die Füllung:
Brokkoli in Salzwasser kurz kochen (sollte nicht komplett weich sein!).
Schinken und Brokkoli würfeln. Beides in eine mit dem Teig ausgekleidete Quiche- oder Springform geben.
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Käse mischen und über den Brokkoli und den Schinken gießen.
Bei 180° ca. 30 min backen.
Mehl, Margarine und eine Prise Salz mischen und verkneten. Soviel Milch zufügen, bis ein fester Teig entsteht. Kühlstellen.
Für die Füllung:
Brokkoli in Salzwasser kurz kochen (sollte nicht komplett weich sein!).
Schinken und Brokkoli würfeln. Beides in eine mit dem Teig ausgekleidete Quiche- oder Springform geben.
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Käse mischen und über den Brokkoli und den Schinken gießen.
Bei 180° ca. 30 min backen.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
250 g Mehl, Typ 405
½ TL Salz
1 Ei(er)
125 g Butter
Von Teig und Brokkoli doppelte Menge auf einem Backblech, Schinken und Soße darauf & zum Schluss noch etwas Parmesan darüber gestreut: SUPERLECKER :-)
Ging auch relativ schnell und einfach.
LG partybiene
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