Stilton - Dipp mit Käse - Sablées

Als Vorspeise oder für ein Buffet

175 g	Käse (Stilton), entrindet, ersatzweise anderer Blauschimmelkäse
1 kleine	Zwiebel(n), gehackt
2 Stange/n	Staudensellerie, gehackt
1	Ei(er), hart gekocht, gehackt
	Salz
1 EL	Paprikapulver, edelsüß
1 TL	Zucker
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Essig (Weißweinessig)
5 EL	Pflanzenöl

Zubereitung

Den Stilton, die Zwiebel, den Sellerie und das Ei in einen Mixer füllen und zu einer weichen Paste mischen. Die restlichen Zutaten hineingeben und wieder mixen.

Die Paste abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. In eine Servierschüssel füllen.
Bis zum Servieren kühl aufbewahren.

Tipp: Käse- Sablées zu einer Rohkostplatte mit z.B. Selleriestiften, Karotten, Paprikastreifen und Blumenkohlröschen und/oder anderen Gemüsen nach Geschmack servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.07.06
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