Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Quarkstollen
ohne Zitronat und Orangeat
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Tropfen | Aroma (Bittermandel) |
| 1 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 4 Tropfen | Aroma (Zitronen) |
| 1 Msp. | Kardamom (gemahlen) |
| 1 Msp. | Muskat (Muskatblüte, Macis) |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Margarine |
| 250 g | Quark |
| 125 g | Rosinen |
| 125 g | Mandel(n) (gemahlen) |
| 50 g | Butter zum Bestreichen |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Zutaten mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, gibt man noch etwas Mehl hinzu. Teig mit dem Nudelholz auf Backpapier flach auswellen und einen Stollen formen (1/3 einschlagen, zweites Drittel darüber legen). Im vorgeheizten Ofen backen.
Backzeit: ca. 75 Min. bei 175°C (schwache Mittelhitze)
Sogleich nach dem Backen bestreicht man den Stollen mit zerlassener Butter und bestäubt ihn mit Puderzucker. Nach dem Abkühlen den Stollen in Alufolie gewickelt aufbewahren.
Backzeit: ca. 75 Min. bei 175°C (schwache Mittelhitze)
Sogleich nach dem Backen bestreicht man den Stollen mit zerlassener Butter und bestäubt ihn mit Puderzucker. Nach dem Abkühlen den Stollen in Alufolie gewickelt aufbewahren.
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