Butter schaumig rühren, nach und nach den Zucker mit dem Aprikosenlikör und den Eiern unterrühren. Zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Stärkemehl untermischen, die Milch zum Schluss dazugeben.
In einer gefetteten Kastenform eine dünne Lage von dem Teig geben, diesen unter dem Grill oder in den Backofen (nur Oberhitze) goldbraun backen, wieder eine dünne Teigschicht daraufgeben und wiederum backen. in dieser Weise bäckt man ca. 20 Schichten.
Den gebackenen Baumkuchen zuletzt auf ein Gitter setzen. Zerlassenes Kokosfett mit Wasser verrühren, mit gesiebtem Kakao und Puderzucker zur Glasur rühren. Damit den Baumkuchen bestreichen.
Nach Belieben mit gerösteten Mandelsplittern garnieren.