Henglein
Rama Cremefine
| Lachspasta mit Petersiliensoße
| 450 g | Lachsfilet ohne Haut |
| 225 g | Nudeln (Penne) |
| 175 g | Kirschtomate(n) (halbiert) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 3 EL | Petersilie, feingehackte |
| 1 Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Wasser für die Penne (mit etwas Salz), sowie die Brühe in je einem Topf zum Kochen bringen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und über der Brühe dünsten. Während dessen die Penne im Salzwasser kochen.
Sobald die Penne fertig sind (nach 10 - 12 Minuten, je nach Geschmack), diese abtropfen lassen und die Tomaten und den Lachs darunter heben. Anschließend mit Petersilie und Crème fraîche vermischen.
Sobald die Penne fertig sind (nach 10 - 12 Minuten, je nach Geschmack), diese abtropfen lassen und die Tomaten und den Lachs darunter heben. Anschließend mit Petersilie und Crème fraîche vermischen.
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Man kann dieses Gerricht auch sehr gut für viele Personen kochen, da es ohne viel Aufwand zubereitet ist. Bisher waren alle sehr begeistert!
Allerdings habe ich die Petersilie zuerst mit der Creme fraiche verrührt und dann mit der Penne vermengt. Anschließend habe ich erst den Lachs und die Tomaten untergehoben, da ansonsten der Lachs zerfällt.
Danke für das super tolle Rezept, Norma
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