Gebratenes Gemüse

Domatesli Sebze Kizartmasi

Tags / Schlagworte:

Zutaten für Portionen

Aubergine(n)
EL Salz
Paprikaschote(n), rot und grün
Zwiebel(n)
125 g Mehl
  Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
Zucchini
Peperoni
Tomate(n)
EL Essig
EL Honig
Tasse/n Petersilie, gehackte glatte
125 g Schafskäse, zerbröselter


Zubereitung

Die Aubergine putzen, in Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Die Paprika putzen und vierteln. Die Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
Die Auberginenscheiben abwaschen, trockentupfen, mit dem übrigen Gemüse in Mehl wenden und im heißen Öl goldgelb ausbacken.
Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in 2 EL Öl glasig dünsten.
Die gehackte Peperoni mit den enthäuteten, entkernten und gewürfelten Tomaten dazugeben und alles sämig einkochen lassen.
Das Ganze mit Essig und Öl anmachen, die Petersilie untermischen. Das Gemüse mit der Sauce überziehen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen bei 200° kurz überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.07.06
Rezept-Statistiken: 13031 (225)* gelesen
29 (1)* gespeichert
360 (2)* gedruckt
12 (1)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

salsaholic Smutje


Mitglied seit 07.08.2002
7 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Knackig-frische Salate, vollendet mit einer aromatischen Sauce, haben Sie die auch zum Fressen gern?
... beliebtesten Sorten mit Zubereitungstipps
Was steckt dahinter ?
Ideal für feine leichte Sommerküche
Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Was, wie und wie lange!
... andere Leckerbissen aus dem Meer.

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten:
(runtime: 0.011096 sec on cook2.chefkoch.de)