Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgengratin
| 500 g | Pflaumen (Zwetschgen) |
| 120 g | Makronen (Kokosmakronen) |
| 300 ml | Milch oder Halbrahm |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Maisstärke |
| 2 EL | Rohrzucker |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Die Zwetschgen, vierteln und entsteinen. Die Kokosmakronen würfeln und in eine flache Gratinform streuen. Die Zwetschgen darauf verteilen.
In einem kleinen Topf Milch bzw. Halbrahm, Eier, Maisstärke, Rohrzucker und etwas Zimt verquirlen und unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. Sofort von der Kochplatte ziehen und etwas weiterrühren. Die Creme über die Zwetschgen gießen.
Die Gratinform in den auf 220°C vorgeheizten Backofen schieben (obere Hälfte) und ca. 15-20 Min. gratinieren. Warm servieren.
In einem kleinen Topf Milch bzw. Halbrahm, Eier, Maisstärke, Rohrzucker und etwas Zimt verquirlen und unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. Sofort von der Kochplatte ziehen und etwas weiterrühren. Die Creme über die Zwetschgen gießen.
Die Gratinform in den auf 220°C vorgeheizten Backofen schieben (obere Hälfte) und ca. 15-20 Min. gratinieren. Warm servieren.
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