Die Trockenfrüchte einschließlich der Mandeln in eine große Schüssel geben, vermischen. Die restlichen Zutaten - bis auf den Brandy - dazugeben und sehr gut untermischen. Mit Folie zudecken und 2 Tage stehen lassen.

Die ganze Masse gut durchrühren und die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Nun den Brandy (oder Whisky) dazugeben und unterrühren. Diese Mischung in saubere Schraubdeckelgläser füllen und wie Marmelade verschließen.

Mindestens 4 Wochen bis zum Verzehr stehen lassen - je länger, desto besser.

Verwendung der Füllung z.B. in Mürbeteigtörtchen (die berühmten Mincemeat-Pies) und Mincemeat-Apfelkuchen.