Joghurt, Honig und den Saft der Zitrone mit dem Mixer verrühren. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, in heißer Milch auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Sahne steif schlagen und mit den Erdbeeren ebenfalls unter die Masse ziehen. Die Joghurtspeise in Schälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Mit einem kleinen Klecks Sahne, einer Erdbeere und Schokostreusel garniert servieren!