Flap Jack, englische Plätzchen



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

225 g Haferflocken, zarte
85 g Rohrzucker
150 g Butter
20 g Zuckerrübensirup

Zubereitung

Haferflocken mit braunem Rohrzucker mischen. In einem Topf Butter zerlassen und zusammen mit dem Zuckerrübensirup über die Haferflocken geben. Alles gut durchmischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu einer durchgehenden Fläche verstreichen und dabei mit nassen Fingern festdrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 ° ca. 15 - 20 Min. hellbraun backen. Noch warm in ca. 4 x 4 cm große Stücke schneiden und auf dem Blech auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen die Kekse in einer Dose möglichst im Kühlschrank aufbewahren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.07.06
Rezept-Statistiken: 62.705 (65)* gelesen
819 (1)* gespeichert
2.747 (5)* gedruckt
74 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

miliane Hendlgriller


Mitglied seit 31.07.2005
1.649 Beiträge (ø0,66/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Cappuccino Sternekoch sagt:  
11.07.2006 18:26
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

der Zuckerrübensirup wird eigentlich zusammen mit der Butter erwärmt. Das kommt in deinem Rezept nicht deutlich raus.
Sehr lecker sind Flapjacks auch, wenn man nach Belieben Trockenobst und Nüsse dazugibt.

Gruß
Cappu

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Silberfuechsin  Hendlgriller sagt:  
19.09.2006 22:25
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe die Kekse genua nach Mengenangabe gebacken.
Den Teig habe ich ca. 1/2 cm dick auf dem Backblech ausgestrichen und leicht festgedrückt.
Als ich sie nach 20 Minuten aus dem Ofen genommen habe, war ich zunächst sehr skeptisch, da die ganze Masse doch recht bröselig war und beim Auseinanderschneiden auch kaum halten wollte.
Als die Kekse dann aber ausgekühlt waren, hatten sie eine super Konsistenz und der Geschmack war einfach super!!
Habe dann noch ein zweites Backblech gemacht und dabei dann Kokosstreusel mit unter die Masse gehoben.

Vielen Dank für dieses supereinfache tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
werot Tellerwäscher sagt:  
19.01.2007 09:57
Hallo,

vielen Dank für das geniale Rezept!!! Ich habe es jetzt schon ca. 5x gebacken und wir sind schon fast süchtig danach!
Am besten schmecken sie, wenn man ca. 190 g Schmelzflocken nimmt und den Rest zarte Haferflocken.
Und: stimmt, die Butter lasse ich mit dem Zuckerrübensirup schmelzen.
Superschnell, absolute Spitzenklasse!!!

LG,

Jana

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
angelika1m  Sternekoch sagt:  
26.03.2007 20:56
Hallo miliane,
ich habe auch genau nach Mengenangabe ( blütenzarte Haferflocken ) gearbeitet und Sirup und Butter zusammen geschmolzen.
Die Masse hat für ein 3 / 4 Backblech gereicht und war bei E - Herd : 160 ° C, mittlere Schiene nach 18 Minuten fertig.
Ich hab's bis nach dem Auskühlen auch nicht geglaubt, dass diese Masse eßbar sein soll.
Die Kekse sind wirklich knusprig und lecker ! und dabei so schnell und einfach gemacht.

LG, angelika1m

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miliane Hendlgriller sagt:  
01.04.2007 19:01
@Cappuccino
@silberfuechsin
@werot
@angelika1m - vielen Dank für die Fotos

Hallo ihr,

ja der Zuckerrübensirup wird zusammen mit der Butter erwärmt. Freut mich, wenn das Rezept so gut bei euch ankommt. Jana, du hast die Kekse ja schon 5 x gebacken. Die Herstellung der Kekse ist ja keine Hexerei. Obwohl man, wie ihr ja schon erkannt habt, gar nicht daran glaubt, dass die Kekse fest werden.
Super ist vor allem , dass sie ratz fatz herzustellen sind.

Liebe Grüße
Miliane

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
vera5585  Chefkoch sagt:  
24.07.2007 09:33
mmmhhh, die haben einen genialen Geschmack. Anders wie die original gekauften, aber genial auf eine eigene Art.
Mehr wie Karamelkekse.

Ich werd sie auf jeden Fall wieder machen. Dann vielleicht einen Teil Rübensirup und einen Teil Ahornsirup und eine Prise Salz, wie es da drüben ja beliebt ist. Aber das berichte ich dann noch!

Würd sie aber nicht Flap Jacks nennen, weil sie nicht so schmecken, wie die Originalen. Sie verdienen einen eigenständigen Namen!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kironi Suppenkoch sagt:  
10.11.2007 17:42
Hilfreicher Kommentar:

Geniaaaaaaaaaaaaaaaaaaal!!!

Wir haben soeben die Plätzchen verkostet und sind begeistert!
Ich mußte nach dem Kaffeetrinken sofort noch einmal eine Ladung ansetzen.

Ich habe es mir einfach gemacht, den Zucker und die Haferflocken gemischt in einer Plastikschüssel, die Butter (unzerlassen) und den Sirup zugegeben, das ganze in die Mikrowelle, bis die Butter geschmolzen war. Dann erst alles verrührt. Einwandfrei und weniger Geschirr eingematscht.

Am besten, man macht gleich die doppelte Menge, dann bekommt man ein ganzes Blech. Bei mir hat die angegebene Menge nämlich nur für ein halbes Blech gereicht.

Herzlichen Dank für das tolle Rezept!

Liebe Grüße
Kironi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
midwife28 Tellerwäscher sagt:  
15.11.2007 15:36
ich weiß ja das sie schon relativ süß sind aber ich mach immer noch ein wenig Kouvertüre darüber dann sind sie noch leckerer.mmmm ... muß ich bald mal wieder machen!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MilkaKnusperkeks Tellerwäscher sagt:  
23.01.2008 20:58
Hilfreicher Kommentar:

Mir persönlich haben deine Flapjacks auch gut geschmeckt. Allerdings sind die in England traditionell ein bisschen "matschiger". Nach deinem Rezept sind es ja doch eher Kekse.
Meine Gastfamilie hier in England hat noch ein Rezept, das wie folgt funktioniert:
450g Haferflocken
50g brauner (softer) Zucker
150g Golden Syrup (geht auch Honig oder sonst irgendein süßer, klebriger Sirup)
400 bis 500g Butter (ist dann echt ne Kalorienbombe)
Durch die Butter wird das ganze etwas mehr "chewy" wie man im englischen sagt. Es matscht im Grunde besser zusammen.
Zubereiten tut man diese Flapjacks eigentlich genau wie deine. Butter und Syrup schmelzen und dann die mit dem Zucker vermengten Haferflocken unterheben.
Viel Spaß beim Ausprobieren...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mika-elwood Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 18:49
Hi MilkaKnusperkeks

Hammer Geiles Rezept... Direkt einmal ausprobiert... mit Magerine wobei man da eher nur 400 Gramm nehmen sollte auf 500 - 600 Gramm Flocken

Habe Golden Syrup zur Hälfte mit Honig genommen

Geröstete Mandeln und Rosinen

Ansonsten wie Du beschrieben hast !

Leute einfach Lecker Lecker Lecker...

Hohe statt 1/2 cm habe ich mich gewagt 1 Cm zu machen...

War am Anfang etwas krümelig aber nach ein Tag Ruhen die Perfekte Konsistenz :)

Etwas Vollmilchschokolade oben drüber und das ganze wird zum Traum :)

Es Grüßt Mika ...

Ps: eine Weitere Variante die ich direkt Probiert habe war mit Butter und der Angabe von 1 /2 cm Höhe und statt Rosinen und Mandeln habe ich da frische klein geschnittene Erdbeer Stückchen hin zugegeben ...
FEINE SACHE

Antwort hilfreich? ja / nein

27.01.2008 16:15
hmmmmm....
die plätzchen waren unglaublich lecker!
ich habe sie einmal nach dem original rezept gebacken und einmal mit getrockneten kirschen.
sie waren beide innerhalb von 2tagen komplett leer gegessen und es wurde schon wieder nach nach schub verlangt.

jetzt werde ich sie wohl öfter backen :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
FrlM Suppenkoch sagt:  
20.06.2008 12:14
So einfach und so lecker. Klasse! Habe noch ein paar Rosinen untergemischt.

Jetzt konnte ich endlich mal meine halbe Tüte Haferflocken verwerten, die schon seit ein paar Monaten im Schrank rumstandt.

LG FrlM

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Schneckili13 Küchenjunge sagt:  
11.07.2008 21:43
LECKER LECKER !!!

Ich habe heute mein erstes Blech Flap Jacks gebacken und werde wohl morgen direkt das zweite Blech hinterherschieben :)) Und: Ja, auch ich war erstmal skeptisch, als ich die Masse aus dem Ofen geholt habe ;)

Vielen Dank für das tolle Rezept,
Schneckili13.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miliane Hendlgriller sagt:  
11.07.2008 21:58
Vielen Dank

für eure Kommentare. Meine Keksabnehmerin wohnt nicht mehr bei mir, deshalb habe ich diese Kekse schon länger nicht mehr gebacken.

Herzliche Grüße
Miliane

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
playagrande Kaltmamsell sagt:  
17.07.2008 16:59
Hallo Miliane,

ich frage mich, ob man dafür auch die gröberen Haferflocken verwenden kann, wenn man diese kurz durch den Mixer jagt, so das sie ein bischen kleiner werden? Ich habe nämlich noch eine Riesendose mit groben Haferflocken hier stehen, die keiner essen mag, so das eigentlich nur Haferflockenkekse übrigbleiben, um sie zu verwerten...
Ich glaube ich werde es einfach ausprobieren...

Ciao
Playagrande

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
lilabär Kartoffelschäler sagt:  
12.11.2008 16:13
Super Rezept!
Ich hab´s gestern ausprobiert und musste aufpassen, dass die Plätzchen nicht alle schon lauwarm aufgegessen wurden. Die Mengenangaben haben bei mir auch nur für 3/4 meines Backblechs gereicht. Ich habe die Mengenangaben jetzt auf ein Stück Butter umgerechnet damit es beim nächsten Mal für das ganze Blech reicht. Und so habe ich auch keine Butterreste im Kühlschrank. Die anderen Zutaten halten sich ja länger.
Ich habe die fertigen Plätzchen noch mit etwas Kuvertüre überzogen (Foto folgt). Sieht lecker aus und mein Mann sagt, dass das den letzten Pfiff gegeben hat.
Spätestens für die Weihnachtsfeier werde ich wohl neue backen.
Liebe Grüße
lilabär

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
gold_back1 Tellerwäscher sagt:  
27.11.2008 16:06
Hallole !

Müßen dieKekse wirklich in den Kühlschrank,
oder reicht ein kühler Raum?

und wie lange sind die Kekse haltbar?

Grüßle Vana

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miliane Hendlgriller sagt:  
29.11.2008 17:40
@Playagrande

hast du das Rezept mit den gröberen Haferflocken ausprobiert???


@Vana

es reicht auch, wenn du sie in einen kalten Raum stellst. Wenn jemand diese Dinger liebt halten sie sich sowie so nicht lange.

LG
Miliane

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
palatschinke Suppenkoch sagt:  
09.07.2009 19:59
hallo,

ich habe dein rezept nun mit groben haferflocken ausprobiert (ich hatte nur die zuhause) und habe außerdem noch grobgehackte walnüsse dazugemischt.
LECKER!
muss mich zusammenreißen, damit ich nicht alles alleine aufesse!

lg pala

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
berghels Tellerwäscher sagt:  
22.08.2009 14:50
hallo zusammen,

das rezept ist wirklich einfach und vor allem gut.
da einige von euch geschrieben hatten, dass sie leicht zu knusprig werden, habe ich eine halbe banane dazugegeben. die banane einfach zerdrücken und in den teig geben. sind super chewy flapjacks geworden.

lg berghels

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
04.12.2009 18:29
Hallo!

Habe heute spontan das Rezept ausprobiert und bin wirklich begeistert. Hätte nicht gedacht, daß man in so kurzer Zeit mit so wenigen Zutaten so tolle Kekse backen kann. Die wird es jetzt öfter geben. Danke für das tolle Rezept!

LG,
Buschwindröschen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
williwillswissen Küchenjunge sagt:  
24.01.2010 17:26
Tolles Rezept,

einfache Zubereitung und wenig Zutaten.

Leider sind meine sehr krümelig geworden, aber ich hätte den Teig auf dem Blech fester andrücken sollen.

Werde ich auf jeden Fall öfter machen, beim nächsten Mal mit Rosinen.

Vielen Dank fürs Rezept

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Lisa-Simpson Suppenkoch sagt:  
25.04.2010 19:37
Wirklich sehr lecker! Waren innerhalb von 5 Minuten auf dem Blech. Nach dem Abkühlen hab ich auch Schoko-Gus drübergesprenkelt. Schmeckt wunderbar,wird sicher jetzt öfter gemacht. Bilder .... tja, so schnell,wie die weggefressen waren, konnte ich leider keine machen. ;-)
Beim nächsten Mal.

Liebe Grüße
Lisa-Simpson

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Melsen Tellerwäscher sagt:  
30.10.2010 13:19
Mmmmm lecker! Lange nicht gehabt, wird es jetzt aber definitiv wieder öfters geben!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nicjack01301 Tellerwäscher sagt:  
11.01.2011 18:04
Einfach lecker! Ich bin so süchtig nach diesen fantastischen Keksen geworden, könnte jeden Tag eine Fuhre backen =)
Habe allerdings das Rezept ein bisschen abgeändert und Ahornsirup verwendet, schmeckt nochmal ganz anders!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gorywynn Kartoffelschäler sagt:  
26.01.2011 10:45
Hallo,

also dieses Rezept gehört echt verboten, weil man wirklich Gefahr läuft sich an den Dingern zu Tode zu fr...

Und es geht so schön schnell...
und ist so einfach...
und überhaupt...

Ich hab 2/3 blütenzarte und 1/3 kernige Haferflocken genommen *mjam* und als Sirup Ahornsirup wegen des kräftigeren Geschmacks.

Und man kann so schön variieren mit Nüssen, Rosinen, Schokoraspeln usw usf. ...

Die einfachsten Rezepte sind eben doch meistens die besten. Deshalb von mir ohne Skrupel 5 * :-)

Liebe Grüße
Gory

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
miliane Hendlgriller sagt:  
26.01.2011 11:24
Hallo,

danke euch für eure positiven Rückmeldungen.

LG
Miliane

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
salentin Tellerwäscher sagt:  
02.04.2011 22:56
Unglaublich schnell gemacht und superlecker!

Weil ich keinen Zuckerrübensirup hatte, habe ich Ahornsirup genommen. Passt super!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Hexe_1402 Tellerwäscher sagt:  
08.06.2011 16:04
Für ein perfektes Rezept auch perfekte 5 Sterne!!! Echt super lecker! SUCHTGEFAHR!!!!!

Danke nochmals!

Gruß Hexe-1402

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
musiklily Küchenjunge sagt:  
01.10.2011 21:13
Hab die Flap Jacks jetzt schon öfter gemacht und will das Rezept dann jetzt endlich mal bewerten.
Sehr lecker. 5 Sterne.

Manchmal mach ich noch ein paar Kokosraspel drunter. Ob das dann noch Flap Jacks sind?! Egal, es schmeckt.

LG
musiklily

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Bajambo95 Kaltmamsell sagt:  
01.01.2012 22:50
Hallo (:
Ich habe das FlapJack in der Weihnachtszeit ausporbiert & fand es super,wird nächstes Jahr wieder gemacht ;)
LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
uppsala12 Kartoffelschäler sagt:  
06.03.2012 13:43
Hallo!
Ich bin jetzt nicht so überzeugt von den Keksen. Meine sind auch im getrockneten, kalten Zustand sehr bröselig und der Geschmack haut mich auch nicht vom Hocker! Aber jetzt ists ausprobiert und ich weiß bescheid...
viel Glück den nächsten FlapJack-Bäckern ;)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

mit Mandeln, Cornflakes und Schokolade
Geschichtliches sowie viele Hintergründe
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Ein Teig - unzählige Plätzchen!
Exklusiv-Rezept von Profiköchin Susanne Walter- das perfekte Sommer-Dessert!
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
… erhalten die Freundschaft. Machen Sie eine Freude, die durch den Magen geht!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: