Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Amaretto - Marmor Kuchen
eigenes Rezept
)
| 250 g | Mehl (Dinkelvollkorn), gemahlen |
| 100 g | Walnüsse, fein gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| ¼ TL | Vanille - Pulver (Bourbon) |
| 100 g | Rohrzucker |
| ½ Tüte/n | Backpulver (Weinsteinbackpulver) |
| 50 ml | Wasser |
| 200 ml | Eierlikör |
| 250 g | Roggen - Vollkorn + |
| 5 | Mandel(n), bittere, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| ¼ TL | Vanille - Pulver (Bourbon) |
| 100 g | Rohrzucker |
| 2 EL | Kakaopulver, schwach entölt |
| 125 ml | Amaretto |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Zutaten von Dinkel bis Eierlikör 5 min rühren lassen, in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Teil II: Die Zutaten von Roggenvollkorn bis Wasser alle miteinander vermischen + 5 min rühren lassen, diese Teigmasse auf den Eierlikörteig geben,+ mit einer Gabel spiralförmig beide Teige zusammen durchziehen.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C Umluft ca. 60-80 min backen, Nadelprobe.
Teil II: Die Zutaten von Roggenvollkorn bis Wasser alle miteinander vermischen + 5 min rühren lassen, diese Teigmasse auf den Eierlikörteig geben,+ mit einer Gabel spiralförmig beide Teige zusammen durchziehen.
Im nicht vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C Umluft ca. 60-80 min backen, Nadelprobe.
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Kommentare anderer Nutzer
30.09.2006 09:40
Hallo!
Das hört sich ja sehr lecker an. Habs gespeichert und wir morgen ausprobiert!
LG
Dany5
Das hört sich ja sehr lecker an. Habs gespeichert und wir morgen ausprobiert!
LG
Dany5
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Veränderung
Da leider der Amaretto aus war
Habe ich
250 ml Pflaumenbranntwein 40 % +
50 g Vollrohrohrzucker mehr genommen, also 150 g
Bittere Mandeln + Amaretto + Wasser fielen dann weg.
Gebacken in eine 30 cm mit Backpapier ausgelegte Königskuchenback-form im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca 60 min, + 20 min,
der Pflaumenbranntwein ist dünner, dadurch verlängerte sich die Backzeit,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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