Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat
mal anders
)
| 6 | Ei(er), hart gekocht, |
| 150 g | Schafskäse, griechischer |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Die Eier klein würfeln, am besten mit dem Eierschneider längs und quer schneiden. Schafskäse ebenso klein würfeln und zu den Eiern geben, anschließend Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
14.11.2006 11:09
Hallo,
schließe mich Kilie an.....ich konnt mir´s auch nicht recht vorstellen, hat aber prima gepaßt und auch geschmeckt!
Grüßle M.
schließe mich Kilie an.....ich konnt mir´s auch nicht recht vorstellen, hat aber prima gepaßt und auch geschmeckt!
Grüßle M.
schoko-Y 
sagt:
sagt: 21.10.2007 13:31
hey ich hab das was zulang stehen lassen bevor ich das serviert hab , hat eine totale matsche gegeben schmeckte aber trotzdem toll!
JuleKa
sagt:
sagt: 04.03.2010 17:56
Die Idee mit dem Schafskäse zum Ei ist gut. Passt auf jeden Fall zusammen. Hab jetzt nur 3 Sterne vergeben, da ich noch ganz schön viel verändert hab, bis es nach meinem Geschmack war. Sonst fand ich den Salat etwas trocken. Es kamen noch ca. 100g Créme fraîche, etwas edelsüßer Paprika und Kräuter dazu (habe Petersilie genommen, mediterrane passen sicher auch sehr gut). Man hat das Olivenöl ziemlich herausgeschmeckt, was am Eiersalat erstmal ungewöhnlich ist, aber natürlich zum Schafskäse passt. Vielleicht nehme ich nächstes Mal dennoch ein neutraleres Öl. Könnte mir z.B. Leinöl, Rapsöl, Distelöl o.ä. gut vorstellen.
Am nächsten Tag schmeckte der Salat noch deutlich besser und kam auch auf der Feier gut an. Ich fand ihn auch nicht zu matschig. Habe die Eier recht klein geschnitten und so war es wie einer dieser Ei-Aufstriche.
Am nächsten Tag schmeckte der Salat noch deutlich besser und kam auch auf der Feier gut an. Ich fand ihn auch nicht zu matschig. Habe die Eier recht klein geschnitten und so war es wie einer dieser Ei-Aufstriche.
aness
sagt:
sagt: 05.03.2010 09:46
Hallo Juleka,
es freut mich, daß du ein komplett neues Rezept kreiieren konntest, aber das hat nichts mit dem Originalrezept gemein. Nicht böse sein, aber zu diesem arabischen Rezept gehört nun mal Olivenöl. Ich habe auch schon selbst feststellen müssen, daß, wenn man ein "billiges" Olivenöl oder sogar ein Pflanzenöl nimmt, der Eiersalat nicht besonders gut schmeckt. Damit der Eiersalat nicht so trocken wird, empfiehlt es sich paradoxerweise sogar, noch etwas mehr Olivenöl zuzufügen. Gutes Olivenöl schmeckt sehr fruchtig.
Der Eiersalat wird in der Tat ziemlich "matschig", deshalb verwende ich ihn als Aufstrich, gerne morgens zum Frühstück auf einem Brötchen.
Liebe Grüße
Aness
es freut mich, daß du ein komplett neues Rezept kreiieren konntest, aber das hat nichts mit dem Originalrezept gemein. Nicht böse sein, aber zu diesem arabischen Rezept gehört nun mal Olivenöl. Ich habe auch schon selbst feststellen müssen, daß, wenn man ein "billiges" Olivenöl oder sogar ein Pflanzenöl nimmt, der Eiersalat nicht besonders gut schmeckt. Damit der Eiersalat nicht so trocken wird, empfiehlt es sich paradoxerweise sogar, noch etwas mehr Olivenöl zuzufügen. Gutes Olivenöl schmeckt sehr fruchtig.
Der Eiersalat wird in der Tat ziemlich "matschig", deshalb verwende ich ihn als Aufstrich, gerne morgens zum Frühstück auf einem Brötchen.
Liebe Grüße
Aness
FrauMausE 
sagt:
sagt: 11.03.2011 20:14
Hallo,
in der Tat ein sehr ungewöhnliches Rezept.
ich gebe der Rezeptautorin Recht - es schmeckt noch besser, wenn die Olivenölmenge erhöht wird.
Und das Durchziehen ist das Wichtigste.
Schmeckt gut als Beilage zu Gegrilltem,
LG
FrauMausE
in der Tat ein sehr ungewöhnliches Rezept.
ich gebe der Rezeptautorin Recht - es schmeckt noch besser, wenn die Olivenölmenge erhöht wird.
Und das Durchziehen ist das Wichtigste.
Schmeckt gut als Beilage zu Gegrilltem,
LG
FrauMausE
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der Salat schmeckt sehr lecker.
Ich konnte mir die Kombination mit dem Schafskäse erst nicht so vorstellen, aber passt gut.
LG Kilie
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