Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenleber mit Champignons in Weinsauce
)
| 500 g | Hähnchenleber |
| 500 g | Champignons |
| ¼ Liter | Wein, weiß |
| 125 g | Crème fraîche |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| Petersilie, feingehackt | |
| Butter |
Zubereitung
Kleine Champignons in feinen Streifen in Butter anrösten. Dann fein gehackte Frühlingszwiebel und 3 EL fein gehackte Petersilie und die Hähnchenleber dazu geben. Ca. 5 Minuten sautieren. Salzen, Pfeffern, mit Weißwein ablöschen, eine Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Creme Fraiche binden und mit etwas frischer Petersilie bestreuen.
Dazu passen Reis und Semmelknödel.
Dazu passen Reis und Semmelknödel.
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Kommentare anderer Nutzer
Laxmy 
sagt:
sagt: 13.04.2002 17:32
Danke Ingrid R, soooooo esse ich Hähnchenleber auch. War prima.
27.04.2004 10:02
Auf meinem Foto ist das gleiche Rezept mit etwas anderen Zutaten zu sehen:
Entenleber statt Hühnerleber
Estragon statt Petersilie
Hühnerbrühe statt Sahne...., die Sauce wurde nur mit einem Löffel Sahne gebunden
Aber ansonsten ist alles gleichgeblieben
Ingrid_R
Entenleber statt Hühnerleber
Estragon statt Petersilie
Hühnerbrühe statt Sahne...., die Sauce wurde nur mit einem Löffel Sahne gebunden
Aber ansonsten ist alles gleichgeblieben
Ingrid_R
Buddybernd 
sagt:
sagt: 21.03.2005 11:39
Das ist ein herrvorragentes Gericht, was schnell geht und sehr gut schmeckt
01.04.2005 20:28
Danke :-)))))))))))))))))
05.08.2006 08:59
mönsch ingrid, deine fotos sehen immer so super aus, daß man um's nachkochen gar nicht herum kommt ;o). da ich für heute leber geplant habe werde ich mich wahrscheinlich für dein rezept entscheiden. ich werde aber die creme fraiche-version machen. allerdings wollte ich kaninchenleber hernehmen, wenn ich auf dem markt welche bekomme. ansonsten halt mit geflügelleber.
lg, jeanny01
lg, jeanny01
05.08.2006 16:41
Hilfreicher Kommentar:
so, gekocht, verputzt und für seeeeehr lecker befunden.... :o) das war wirklich mal ein leckeres gericht, habe aber dann doch hähnchenleber genommen. die soße hat echt toll geschmeckt, die leber war butterweich und das ganze gericht war sehr schnell zubereitet.
vielen dank für dieses schöne rezept, liebe ingrid, das gibts mal wieder !!
lg, jeanny01
vielen dank für dieses schöne rezept, liebe ingrid, das gibts mal wieder !!
lg, jeanny01
==Brigitte== 
sagt:
sagt: 14.05.2007 00:22
Das war ja mal ein leckeres Sößchen zur Hähnchenleber!!!!!!!!
Was mich eigentlich nicht sonderlich verwunderte, denn Ingrid-Rezepte sind immer klasse!!!!
Gruß
Brigitte
Was mich eigentlich nicht sonderlich verwunderte, denn Ingrid-Rezepte sind immer klasse!!!!
Gruß
Brigitte
12.07.2007 18:35
Hallo
ich habe Kaninchenleber genommen und das war ein ganz tolles Essen - schnell zubereitet und sehr lecker- dazu habe ich Curryreis gemacht
lg Mima
ich habe Kaninchenleber genommen und das war ein ganz tolles Essen - schnell zubereitet und sehr lecker- dazu habe ich Curryreis gemacht
lg Mima
tig 
sagt:
sagt: 30.10.2010 20:38
Das hat sehr gut geschmeckt! Bei uns gab es dazu gebackene Polentaschnitten mit Salbei.
LG
tig
LG
tig
12.04.2012 22:13
Hallo,
heute gabs abends bei uns diese Hähnchenleber mit Champignons in Weinsauce.
Habe nur statt Wein Brühe verwendet, da Kinder mitgegessen haben und statt Champignons Waldpilze.
Außerdem gabs Reis mit Koblauchsrauke dazu und Gurkensalat!
Ein sehr feines unkompliziertes Rezept, und obendrein schmeckts auch sehr gut!
LG kleinehobbits
heute gabs abends bei uns diese Hähnchenleber mit Champignons in Weinsauce.
Habe nur statt Wein Brühe verwendet, da Kinder mitgegessen haben und statt Champignons Waldpilze.
Außerdem gabs Reis mit Koblauchsrauke dazu und Gurkensalat!
Ein sehr feines unkompliziertes Rezept, und obendrein schmeckts auch sehr gut!
LG kleinehobbits
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