Die Milch mit der Butter und dem Salz aufkochen. Den Grieß langsam einstreuen und unter Rühren zu einem dicken Brei kochen.

Den Topf von der Herdplatte nehmen und die 2 Eier unterrühren. Anschließend die Grießmasse auf einem befeuchteten Küchenbrett ca. 1 cm dick ausstreichen. Nach dem Erkalten Vierecke schneiden und diese in heißem Fett auf beiden Seiten ausbacken.

Schmeckt besonders gut mit Apfelmus!