Spaghetti mit Pfifferlingen

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Zutaten

500 g	Nudeln (Spaghetti)
300 g	Pfifferlinge (alternativ Steinpilze), frische
4 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n), evtl. auch mehr
¹/₈ Liter	Fleischbrühe
1 EL	Petersilie, fein gehackte
	Salz
	Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spaghetti wie gewohnt kochen und anschließend abtropfen lassen.

Inzwischen Pilze putzen und klein schneiden. Knoblauch schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineingeben, anschließend die Pilze zugeben. Bei schwacher Hitze dünsten. Nach ca. 5 Min. die Fleischbrühe zugießen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Petersilie darüber streuen.

Pilze mit Spaghetti vermengen, auf Tellern anrichten und servieren.

Gut schmeckt ein Glas Rotwein dazu.

Kommentare anderer Nutzer

wompel1

06.08.2006 20:57 Uhr

schmeckt ganz toll mit Pffferlingen! Ich liebe die Pilze! und dann noch Knoblauch! einfach genial. Rezept wird weitergegeben.

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sawa62

07.08.2006 16:48 Uhr

Hallo wompel,

freut mich das es Dir geschmeckt hat.

LG
Sawa

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