Henglein
Rama Cremefine
| Kanarisches Knoblauch - Hähnchen
| 6 | Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten |
| ¼ Liter | Olivenöl |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 1 | Hähnchen, in kleine Stücke zerteilt |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Die Hähnchenteile gut mit Pfeffer und Salz einreiben. Von allen Seiten mit der Hälfte des erhitzten Olivenöls in einer Pfanne bzw. einem Bräter goldbraun anbraten. In einen feuerfeste Auflaufform mit Deckel geben.
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und die Knoblauchscheiben darin glasig andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und über die Hähnchenteile geben.
Die Form mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C Umluft schieben und ca. 20 bis 30 Min. schmoren lassen.
Die Hähnchenteile herausnehmen und mit Papas arrugadas (Kanarische Kartoffeln) und Mojo servieren.
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und die Knoblauchscheiben darin glasig andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und über die Hähnchenteile geben.
Die Form mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C Umluft schieben und ca. 20 bis 30 Min. schmoren lassen.
Die Hähnchenteile herausnehmen und mit Papas arrugadas (Kanarische Kartoffeln) und Mojo servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
19.01.2010 20:51
Hallöle,
mir war die Soße etwas zu fett. Versuche das nächste Mal noch weniger Öl zu nehmen, dafür mehr Wein ;-)
Aber geschmacklich wars echt fein. Danke fürs Rezept
Angie
mir war die Soße etwas zu fett. Versuche das nächste Mal noch weniger Öl zu nehmen, dafür mehr Wein ;-)
Aber geschmacklich wars echt fein. Danke fürs Rezept
Angie
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bei uns gab es heute dieses Hähnchen und es war seeeehr lecker. Die ganze Familie war begeistert. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Grüsse Gerti
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