Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladencreme
original Creme au Chocolat
)
| ¾ Liter | Milch |
| 80 g | Zucker |
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 3 EL | Speisestärke, gut gehäuft |
| 2 | Eigelb |
| Schlagsahne |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas warme Milch und Zucker zugeben. Die Stärke mit 3 EL Wasser glattrühren und die Eigelbe mit unterrühren. Etwas von der Schokolade zugeben und vermengen. Restliche Milch zur Schokolade geben und dann die Eigelbmischung unterrühren. Bei kleiner Flamme, geringer Hitze, solange rühren, bis die Masse anfängt zu stocken.
In Portionsformen oder eine große Form (sieht beim Servieren nicht so schön aus) füllen, abkühlen lassen und bis zum Verzehr kalt stellen. Schmeckt am besten mit einem Klecks geschlagener Sahne.
In Portionsformen oder eine große Form (sieht beim Servieren nicht so schön aus) füllen, abkühlen lassen und bis zum Verzehr kalt stellen. Schmeckt am besten mit einem Klecks geschlagener Sahne.
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Kommentare anderer Nutzer
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 10.01.2007 19:03
Hallo maus_hl!
Freut mich, dass dir die Creme schmeckt!
liebe Grüße marmorkuchen
P.S.: sie ist wirkich sehr schokoladig ;-)
Freut mich, dass dir die Creme schmeckt!
liebe Grüße marmorkuchen
P.S.: sie ist wirkich sehr schokoladig ;-)
suselus 
sagt:
sagt: 10.11.2007 14:26
Wir wohnen schon seit längerem in Israel und ich hatte Lust auf eine feine, selbstgemachte Schokoladencrème. Diese war sehr einfach zuzubereiten und sie schmeckt echt sehr fein! Sogar richtig dick-crèmig wurde sie!
Danke für die gute Idee.
Suselus
Danke für die gute Idee.
Suselus
schoggihas
sagt:
sagt: 26.02.2010 17:08
Danke für's feine Rezept, habs gerade gekocht.
Ist mir jedoch fast etwas zu feste geworden, denn ich habe 2 ganze Eier verwendet und nur 2 EL Mehl.
Gruss, Schoggihas
Ist mir jedoch fast etwas zu feste geworden, denn ich habe 2 ganze Eier verwendet und nur 2 EL Mehl.
Gruss, Schoggihas
lillyss 
sagt:
sagt: 04.12.2010 15:48
Also ich versteh jetzt nur nicht, wieso die grün ist!? ;-)
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Danke fürs Rezept...
Werd es das nächste mal mit Vollmilchschokolade versuchen!
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