Henglein
Rama Cremefine
| Flambierte Eierkuchen
| 3 Tasse/n | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| Salz | |
| etwas | Margarine zum Braten |
| Konfitüre (Erdbeere oder Himbeere) | |
| 8 cl | Himbeergeist |
| n. B. | Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Aus Milch, Eiern, Zucker, Mehl und Salz einen Eierkuchenteig bereiten.
In einer Pfanne etwas Margarine auslassen und aus dem Teig portionsweise 8 dünne Pfannkuchen dünn goldgelb ausbacken. Jeden Pfannkuchen mit Konfitüre bestreichen und zusammenrollen.
Jeweils 2 gerollte Eierkuchen in feuerfeste, ovale Schälchen legen und nach Belieben noch mit Zucker bestreuen.
Für jede Portion 1 Glas Himbeergeist in einer Kelle erwärmen und am Tisch anzünden. Den brennenden Alkohol über die Eierkuchen gießen.
In einer Pfanne etwas Margarine auslassen und aus dem Teig portionsweise 8 dünne Pfannkuchen dünn goldgelb ausbacken. Jeden Pfannkuchen mit Konfitüre bestreichen und zusammenrollen.
Jeweils 2 gerollte Eierkuchen in feuerfeste, ovale Schälchen legen und nach Belieben noch mit Zucker bestreuen.
Für jede Portion 1 Glas Himbeergeist in einer Kelle erwärmen und am Tisch anzünden. Den brennenden Alkohol über die Eierkuchen gießen.
| Tweet |
Das ganze dann umklappen. Dazu dann eine Himbersauce geben. Schmeckt uns allen sehr gut.
Semiramis
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten