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Schnelle Pfanne
Zutaten
| 2 | Hähnchenschnitzel oder Putenschnitzel |
| 250 g | Reis |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1/2 Dose | Mais |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Schmand oder Crème fraiche |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Margarine |
| Paprikapulver oder Currypulver | |
| evtl. | Gemüsebrühe, instant |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in Streifen schneiden. Margarine in einer Pfanne auslassen und die Fleischstreifen darin anbraten.
In der Zwischenzeit die Zucchini in Halbscheiben schneiden, die Paprikaschote in mundgerechte Stücke teilen und die Zwiebel fein hacken. Mais abtropfen lassen.
Den Reis aufsetzen.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, sobald es gar ist. Zucchinischeiben, Zwiebelstücke und Paprikastücke in die Pfanne geben und so lange braten, bis das Gemüse weich ist. Dann den Mais dazugeben. Die Gemüsebrühe angießen und kurz einköcheln lassen.
Wenn der Reis gar ist, das Kochwasser abgießen und den Reis mit in die Pfanne geben. Das Fleisch ebenfalls dazutun. Den Schmand unterrühren, bis er auch wirklich gut verteilt ist. Jetzt das Gericht mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver bzw. Currypulver und evtl. noch etwas Gemüsebrühe würzen.
Sofort servieren.
In der Zwischenzeit die Zucchini in Halbscheiben schneiden, die Paprikaschote in mundgerechte Stücke teilen und die Zwiebel fein hacken. Mais abtropfen lassen.
Den Reis aufsetzen.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, sobald es gar ist. Zucchinischeiben, Zwiebelstücke und Paprikastücke in die Pfanne geben und so lange braten, bis das Gemüse weich ist. Dann den Mais dazugeben. Die Gemüsebrühe angießen und kurz einköcheln lassen.
Wenn der Reis gar ist, das Kochwasser abgießen und den Reis mit in die Pfanne geben. Das Fleisch ebenfalls dazutun. Den Schmand unterrühren, bis er auch wirklich gut verteilt ist. Jetzt das Gericht mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver bzw. Currypulver und evtl. noch etwas Gemüsebrühe würzen.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe dein Rezept heute zubereitet & es schmeckt wirklich richtig gut!
Ich hab es allerdings etwas abgewandelt.
Ich habe nur rote Paprika reingeschnitten & die dann mit der Brühe & Milch köcheln lassen. Da mir die Konsitenz dann immernoch ein bisschen zu fest war, habe ich am Ende noch mit Milch gestreckt.
Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver & Kräutern der Provance.
Geschmacklich war deine schnelle Pfanne ein Erlebnis & wird sicherlich öfter gekocht.
4 Sterne für dich, danke für das tolle Rezept! :)
Ein Bild werde ich hochladen.
ich habe dein Rezept heute zubereitet & es schmeckt wirklich richtig gut!
Ich hab es allerdings etwas abgewandelt.
Ich habe nur rote Paprika reingeschnitten & die dann mit der Brühe & Milch köcheln lassen. Da mir die Konsitenz dann immernoch ein bisschen zu fest war, habe ich am Ende noch mit Milch gestreckt.
Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver & Kräutern der Provance.
Geschmacklich war deine schnelle Pfanne ein Erlebnis & wird sicherlich öfter gekocht.
4 Sterne für dich, danke für das tolle Rezept! :)
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Michy16
17.11.2012 18:09 Uhr