Henglein
Rama Cremefine
| Feuerwehrtopf
Hackfleisch - Gemüse - Topf mit Reis
| 1 kg | Gehacktes halb/halb |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Sellerie |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Brühe |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 Dose/n | Tomate(n) in Stücken, mit Knoblauch |
| 250 g | Basmati |
| 3 Tropfen | Tabasco |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Gemüse waschen und schälen. Möhren in Scheibchen schneiden. Das restliche Gemüse in Streifen oder Würfeln zubereiten.
Kleingewürfelte Zwiebel und Hackfleisch anbraten und gut würzen. Möhren, Sellerie und ca. 1/2 Liter Brühe dazugeben und dünsten lassen. Die Paprika und eine Dose Tomaten mit Knoblauch mit schmoren lassen. Nach Bedarf nochmals etwas Brühe nachfüllen. Jetzt mit den Gewürzen und Tomatenmark abschmecken und mit Tabasco abrunden.
Den Reis nach Packungsanweisung garziehen und dazu servieren.
Kleingewürfelte Zwiebel und Hackfleisch anbraten und gut würzen. Möhren, Sellerie und ca. 1/2 Liter Brühe dazugeben und dünsten lassen. Die Paprika und eine Dose Tomaten mit Knoblauch mit schmoren lassen. Nach Bedarf nochmals etwas Brühe nachfüllen. Jetzt mit den Gewürzen und Tomatenmark abschmecken und mit Tabasco abrunden.
Den Reis nach Packungsanweisung garziehen und dazu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
siljawulfsbrida 
sagt:
sagt: 06.06.2007 14:00
Ist es wirklich schon so lange her, dass ich das letzte Mal diesen wirklich wunderbaren Eintopf gekocht habe?! *kopfschüttel*
Letzte Woche hab ich ihn jedenfalls wieder für uns gezaubert und ein paar kleine Experimente vorgenommen, die ich ich euch nicht vorenthalten will:
- Zunächst mal habe ich, wie beim letzten mal, nur die halbe Fleischmenge genommen und das Gehackte separat angebraten, später dann für meinen Schatz auf dem Teller untergehoben. Das macht das Ganze problemlos kompatibel für einen gemischt vegetarisch-carnivoren Haushalt wie unseren *g*.
- Den Sellerie hab ich durch Lauch ersetzt, weil mein "türkischer Gemüsehändler um die Ecke" keinen Sellerie mehr hatte. Wir sind zu de Schluss gekommen, es jetzt immer so zu halten, wei wir beide Lauch lieber mögen.
- Außerdem habe ich diesmal Rundkornreis statt Basmati genommen und direkt in der Gemüsemischung mitgegart. Da muss man zwar insgesamt wesentlich mehr Brühe oder Wasser zugießen, aber das Ergebnis ist ein Traum! Wenn meine Eltern übernächste Woche zu Besuch kommen, gibt es das wieder ; ).
Liebe Grüße vor euren Feuerwehrtopf-Fans
Silja und Erek
Letzte Woche hab ich ihn jedenfalls wieder für uns gezaubert und ein paar kleine Experimente vorgenommen, die ich ich euch nicht vorenthalten will:
- Zunächst mal habe ich, wie beim letzten mal, nur die halbe Fleischmenge genommen und das Gehackte separat angebraten, später dann für meinen Schatz auf dem Teller untergehoben. Das macht das Ganze problemlos kompatibel für einen gemischt vegetarisch-carnivoren Haushalt wie unseren *g*.
- Den Sellerie hab ich durch Lauch ersetzt, weil mein "türkischer Gemüsehändler um die Ecke" keinen Sellerie mehr hatte. Wir sind zu de Schluss gekommen, es jetzt immer so zu halten, wei wir beide Lauch lieber mögen.
- Außerdem habe ich diesmal Rundkornreis statt Basmati genommen und direkt in der Gemüsemischung mitgegart. Da muss man zwar insgesamt wesentlich mehr Brühe oder Wasser zugießen, aber das Ergebnis ist ein Traum! Wenn meine Eltern übernächste Woche zu Besuch kommen, gibt es das wieder ; ).
Liebe Grüße vor euren Feuerwehrtopf-Fans
Silja und Erek
Silberchen 
sagt:
sagt: 18.03.2011 07:21
Ich hab auch den Reis gleich mitgegart.
Als Anhaltspunkt fürs habe ich eine Knorr-Tüte genommen: 125g Reis brauchen 700ml Flüssigkeit.
War sehr lecker.
Als Anhaltspunkt fürs habe ich eine Knorr-Tüte genommen: 125g Reis brauchen 700ml Flüssigkeit.
War sehr lecker.
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Bei uns gab's letzte Woche deinen Feuerwehreintopf - wollte mein Feuerwehrmann unbedingt mal ausprobieren *gg*.
Wir haben allerdings etwas Curry hinzugefügt und das ganze noch schärfer gemacht, damit es wenigstens etwas zum "Löschen" gab ;-).
Lecker, kann ich nur sagen, und außerdem gesund! Mal sehen, was die Feuerwehrkameraden davon halten werden.
LG,
Silja
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