Henglein
Rama Cremefine
| Kotelettbraten mit Senfkruste
)
| 2 kg | Kotelettfleisch, ausgelöst |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| 8 Scheibe/n | Toastbrot |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Senf, grob |
Zubereitung
Fleisch würzen, Öl und Fleisch auf eine Fettpfanne geben. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad C ca. 30 Minuten braten. Brot entrinden, zerbröseln und mit Eiern und Senf verrühren. Senf-Brot-Masse auf das Fleisch streichen. Ca. 30 Minuten weiterbraten. Braten aufschneiden. Dazu Petersiliensoße.
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Kommentare anderer Nutzer
21.12.2004 19:39
Hallo Sabine
Da es ausgelöste Kotelett sind reicht eine Stunde aber dicke ,sonst wird das nur trocken
LG annelore
Da es ausgelöste Kotelett sind reicht eine Stunde aber dicke ,sonst wird das nur trocken
LG annelore
burschi01 
sagt:
sagt: 16.12.2008 16:01
Hallo Biene,
habe heute den Kotelettbraten gemacht und er hat gut geschmeckt. Da ich nur 1 kg hatte, habe ich die Zutaten halbiert. Nur die Senfkruste rutschte mir beim Aufschneiden des Bratens komplett herunter, da war sehr schade. Habe ich was falsch gemacht ?
Gruss
Traudel
habe heute den Kotelettbraten gemacht und er hat gut geschmeckt. Da ich nur 1 kg hatte, habe ich die Zutaten halbiert. Nur die Senfkruste rutschte mir beim Aufschneiden des Bratens komplett herunter, da war sehr schade. Habe ich was falsch gemacht ?
Gruss
Traudel
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ich glaube dass eine Stunde für 2kg Fleisch nicht ausreicht. Eher 2 Stunden! Aber es ist ein leckeres Rezept, dass ich beim Salzbraten so ähnlich handhabe.
Liebe Grüße, Sabine
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