Aus den Zutaten einen festen Plätzchenteig herstellen und über Nacht in den Kühlschrank legen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen. Der Teig sollte nicht zu warm sein, sonst lassen sich die Formen nicht richtig ausstechen und auf das Backblech legen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad 15 Minuten backen und noch warm mit einem Gemisch aus Zimt und Zucker bestreuen.

Halten sich in einer Keksdose theoretisch ein bis zwei Wochen, sind aber schon vorher aufgegessen!