Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Käse - Pflanzerl
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| 250 g | Semmel(n), altbacken, in kleine Würfel geschnitten |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| 3 | Ei(er) |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Mehl |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und grob raspeln, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Kartoffeln kochen und schälen, durch eine Presse drücken und zu den Zucchini geben. Den Emmentaler und die Semmel dazugeben. Die Kräuter waschen und hacken und ebenfalls zu den Zucchini geben. Alles gut mit den Eiern vermengen. 30 Minuten ziehen lassen. Dann kräftig mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Pflanzerl formen, in Mehl wenden und in dem Öl pro Seite 2-3 Minuten braten.
Schmeckt gut als Burger in der Semmel und mit grünem Salat.
Schmeckt gut als Burger in der Semmel und mit grünem Salat.
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