25g Vollmilchschokolade fein reiben. Butter und Diabetiker Süße mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Kakao und geriebene Schokolade mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Fett - Zucker - Masse rühren. Einige Tropfen Rum - Aroma einrühren.

Mit einem Teelöffel 25 Häufchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E- Herd:200 Grad/Umluft 175 Grad) (Gas: Stufe 3) ca. 13 Minuten backen. Schokoladen Amerikaner auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Inzwischen je 25g Vollmilch Schokolade und Zartbitter Schokolade getrennt schmelzen. Hälfte der Amerikaner auf der flachen Seite mit Zartbitter Schokolade , Rest mit Vollmilch Schokolade einstreichen. Auf die Schokoladeflächen nun die jeweils andersfarbige Schokolade tropfen und mit einem Holzstäbchen feine Schlieren ziehen. Amerikaner trocknen lassen.