| Fenchelsalat mit Apfelsinen
| 200 g | Fenchel |
| 1 | Apfelsine(n) |
| 1 | Apfel |
| Dressing: | |
| 3 EL | Joghurt |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Honig |
Zubereitung
Die Fenchelknolle wird geputzt und in dünne Streifen gehobelt. Die Apfelsine wird in Würfel geschnitten, der Apfel wird vom Gehäuse befreit und auch gewürfelt.
Aus Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig wird eine Salatsoße hergestellt, der Fenchel und das Obst werden damit angerichtet.
Aus Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig wird eine Salatsoße hergestellt, der Fenchel und das Obst werden damit angerichtet.
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Sehr einfach zu machen und echt lecker. Ich hab den Fenchel einfach in feine Streifen geschnitten, hab mit dem Hobeln von Fenchel immer meine Probleme. Der Salat ist besonders lecker, wenn er etwas durchziehen kann!
LG, Kati.
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