- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Orangen - Weincreme
Zutaten
| 200 ml | Wein, weiß (z.B. Grauburgunder) |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Stärkemehl |
| 4 | Eigelb |
| 1 | Orange(n), den Saft davon, sowie die abgeriebene Schale |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 3 | Eiweiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten, außer Eiweiß, kalt gut verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit eindickt. Die Creme keinesfalls lange kochen lassen. Vom Herd nehmen und erkalten lassen. Gelegentlich rühren, damit sich keine Haut bildet.
Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen. Den Eischnee unter die erkaltete Creme heben.
In Schalen oder Dessertgläser füllen.
Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen. Den Eischnee unter die erkaltete Creme heben.
In Schalen oder Dessertgläser füllen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckeres und doch recht schnelles Dessert. Ich habe anstatt der halben Zitrone eine ganze Limette und deren abgeriebene Schale verwendet und es hat einfach toll geschmeckt. Das Dessert wird wohl noch häufiger geben.
Gruß
Pippa
Gruß
Pippa
He, he, danke für's gelungene Bild und den Kommentar. Ich liebe dieses Dessert - hatte es mal in einem alten Schweizer Konditoren-Handbuch entdeckt, und die Unmengen Zutaten dann auf "normale" Verhältnisse umgerechnet...
Ich habe diese Creme ausprobiert und sie ist wirklich eine gute Creme. Ein sehr ausgewogener Geschmack (ich habe aber noch eine prise Salz zum Eiweiss gegeben). Ich glaube aber, dass diese Creme einfach vom Typ her nicht soo mein Typ ist. Das klingt irgendwie doof, aber diese Luftige Art von Creme ist wohl nicht so mein Lieblings-creme-typ. Wer das aber in kombination mit dem leicht säuerlichen Weingeschmack mag, wird diese Creme lieben. Denn obwohl sie nun nicht mein Favorit ist, glaube ich wirklich erkennen zu können, dass sie sehr gut zubereitet ist.
Bild kommt!
Bild kommt!
Du kannst ja den Wein auch durch O-Saft ersetzen, ist kinderfreundlich, LG
Hallo Zibate,
sehr lecker und fein, diese Orangen-Creme! Ich habe noch 4 EL geschlagene Sahne untergehoben, die Creme wird dadurch noch cremiger . . . man gönnt sich ja sonst nix!
LG PettyHa
sehr lecker und fein, diese Orangen-Creme! Ich habe noch 4 EL geschlagene Sahne untergehoben, die Creme wird dadurch noch cremiger . . . man gönnt sich ja sonst nix!
LG PettyHa
Super lecker und schnell gemacht!
Wir haben den Wein durch O-Saft ersetzt, ist toll gelungen und hat super, super gut geschmeckt.
Schön luftig und erfrischend, diese Orangencreme kann ich nur empfehlen.
Vielen Dank für dieses klasse Rezept.
Gruß Essi
Wir haben den Wein durch O-Saft ersetzt, ist toll gelungen und hat super, super gut geschmeckt.
Schön luftig und erfrischend, diese Orangencreme kann ich nur empfehlen.
Vielen Dank für dieses klasse Rezept.
Gruß Essi
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Pippalotta
22.02.2008 21:42 Uhr