Henglein
Rama Cremefine
| Marmorkäsekuchen
)
| 4 | Ei(er), Eiweiß zu Schnee schlagen |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1000 g | Quark, 20%ig |
| 5 EL | Kakaopulver (instant) |
| 250 g | Butter |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, Vanillepuddingpulver gut unterrühren,
nach und nach den Quark unterrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Nun die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen,
die andere Hälfte mit dem Kakaopulver mischen und kreisförmig einfüllen.
Mit einer Gabel kurz durchziehen, dann entsteht ein schönes Muster.
Das Ganze bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Min. backen, anschließend den Kuchen im Backofen abkühlen lassen.
nach und nach den Quark unterrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Nun die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen,
die andere Hälfte mit dem Kakaopulver mischen und kreisförmig einfüllen.
Mit einer Gabel kurz durchziehen, dann entsteht ein schönes Muster.
Das Ganze bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Min. backen, anschließend den Kuchen im Backofen abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
morgana3 
sagt:
sagt: 03.02.2007 14:53
Hilfreicher Kommentar:
Hi
Ichhabe ihn heute gebacken genauso wie im Rezept also ohne Boden, und da wir einen Gasofen haben musste er 70 minuten im Ofen bleiben bis er durch war und nicht mehr flüssig . geschmeckt hat er aber trodsdem lecker .
Lg morgana3
Ichhabe ihn heute gebacken genauso wie im Rezept also ohne Boden, und da wir einen Gasofen haben musste er 70 minuten im Ofen bleiben bis er durch war und nicht mehr flüssig . geschmeckt hat er aber trodsdem lecker .
Lg morgana3
sabut26 
sagt:
sagt: 04.02.2007 19:10
Hallo sun of africa,
kannst du mir bitte mal das Rezept für deinen Boden reinstellen? Danke
LG Sabine
kannst du mir bitte mal das Rezept für deinen Boden reinstellen? Danke
LG Sabine
tinuzza 
sagt:
sagt: 23.02.2007 10:49
Hallo, weiß nicht was schiefgelaufen ist, aber der Kuchen war ungenießbar, schade eigentlich, hat sich gut angehört, beim backen hat er auch noch lecker geduftet, aber nach dem erkalten hat er alles andere nach Käsekuchen geschmeckt!!
appleton2004
sagt:
sagt: 05.03.2007 21:28
Habe den Kuchen gestern abend gebacken. Ist ein super Rezept, einfach, gelingt auf alle Fälle und schmeckt super:-)) Muss das Rezept für Kolleginnen nochmals ausdrucken.
Shivasdream 
sagt:
sagt: 11.03.2007 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Leider ist er mir beim Stürzen zerfallen, vielleicht weil er noch nicht ganz ausgekühlt war ??
Geschmcklich aber trotzdem SEHR lecker, nur für mich eine spur zu süß, werde das nächste mal weniger Zucker nehmen !
Geschmcklich aber trotzdem SEHR lecker, nur für mich eine spur zu süß, werde das nächste mal weniger Zucker nehmen !
ulli1906
sagt:
sagt: 11.03.2007 13:34
Hi,
Ihr müsst den Kuchen in der Form ganz auskühlen lassen!!!!!!!!
MfG
hypnotika
Ihr müsst den Kuchen in der Form ganz auskühlen lassen!!!!!!!!
MfG
hypnotika
Sun-of-Africa 
sagt:
sagt: 11.09.2007 19:00
Hier das Rezept für den Boden:
Teig:
100g Butter
250g Mehl
1 Esslöffel Kakao
75g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
Prise Salz
Soa
Teig:
100g Butter
250g Mehl
1 Esslöffel Kakao
75g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
Prise Salz
Soa
01.05.2012 21:49
Huhu,
hab den Kuchen heute gemacht.....es war ja soooooooooo viel Masse....
Er brauchte ewig bis er fertig wird......90 Minuten und ich glaub er wr dann immer noch nicht fertig....klebte noch am Holzstäbchen, da wir aber weg wollten hab ich Ofentür aufgelassen und Ofen aus.
Er sah auch sehr unapetitlich aus da alles eingerissen und dann eingefallen....aber da wir keine Gäste hatten war es ok.
Nächstes Mal die Hälfte Teig für meine 26er Form dann passt es hoffenltich besser.
LG Iris
hab den Kuchen heute gemacht.....es war ja soooooooooo viel Masse....
Er brauchte ewig bis er fertig wird......90 Minuten und ich glaub er wr dann immer noch nicht fertig....klebte noch am Holzstäbchen, da wir aber weg wollten hab ich Ofentür aufgelassen und Ofen aus.
Er sah auch sehr unapetitlich aus da alles eingerissen und dann eingefallen....aber da wir keine Gäste hatten war es ok.
Nächstes Mal die Hälfte Teig für meine 26er Form dann passt es hoffenltich besser.
LG Iris
BeJuLe
sagt:
sagt: 21.05.2012 19:46
Ich mache ihn gerade und ich vermute er wird oooooberlecker :) Werd ihn aber auf einem Blech und mit Nutella statt Kakao machen. Ich werde berichten ;)
BeJuLe
sagt:
sagt: 21.05.2012 22:45
Wie vesprochen der Bericht über den fertigen Kuchen: Für ein Blech ist es genug Masse. Das Nutella macht den Teig nicht ganz so dunkel aber der Geschmack ist gut. Ich finde das Rezept echt lecker auch wenn man sich erst an den bodenlosen Kuchen gewöhnen muss. Ach ja, man sollte ihn wirklich länger als die angegebenen 45 Minuten im Ofen lassen und ihm genug Zeit zum abkühlen geben. Wenn man das beachtet ist das echt ein leckerer Kuchen :)
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Der Kuchen gelang wirklich sehr gut.
Die Zubereitung ist ein wenig aufwendiger,aber es lohnt sich allemal!
Habe einen Extrateig für den Boden hergestellt,damit der Kuchen ein wenig Halt hat.
Lieben Gruß
Sun of Africa
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