| Blätterteig - Pizza mit Sauerrahm
schnell und einfach
)
| 4 Scheiben | Blätterteig (TK) |
| 1 Becher | saure Sahne oder Schmand |
| ¼ Pck. | Frischkäse |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 Dose | Pilze (ganze Köpfe) |
| 1 Pck. | Speck, gewürfelter |
| 1 große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| Oregano | |
| Rosmarin | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst die Blätterteigplatten ca. 7 Min. auftauen lassen, bis sie weich und biegsam sind. Dann die Platten an den Seiten übereinander legen (am besten schon auf Backpapier) und andrücken, sodass ein Viereck entsteht.
Saure Sahne, Frischkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin vermengen und auf die Blätterteigplatten aufstreichen.
Die Pilze halbieren und zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Fett kurz anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind. Ebenfalls auf dem Blätterteig verteilen.
Gemüsezwiebel schälen, in nicht zu feine Ringe schneiden und damit die Platten belegen.
Zum Schluss den Mozzarella würfeln und über die Platten verteilen.
Zu guter Letzt noch etwas Rosmarin und Oregano aufstreuen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°-150°C Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegtem Rost ca. 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Platten leicht knusprig sind.
Saure Sahne, Frischkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin vermengen und auf die Blätterteigplatten aufstreichen.
Die Pilze halbieren und zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Fett kurz anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind. Ebenfalls auf dem Blätterteig verteilen.
Gemüsezwiebel schälen, in nicht zu feine Ringe schneiden und damit die Platten belegen.
Zum Schluss den Mozzarella würfeln und über die Platten verteilen.
Zu guter Letzt noch etwas Rosmarin und Oregano aufstreuen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°-150°C Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegtem Rost ca. 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Platten leicht knusprig sind.
Kommentare anderer Nutzer
Wonniproppen 
sagt:
sagt: 02.03.2009 11:16
Die Pizza war echt lecker!
Allerdings habe ich einige Veränderungen vorgenommen:
Anstelle von Blätterteig-Platten habe ich schon eine fertige Rolle genommen und das ganze dann auf ein Backblech gelegt.
Den Knoblauch in der Saure-Sahne-Frischkäse-Masse habe ich weggelassen und zusätzlich noch mit etwas Kräutern der Provence gewürzt. Die Hälfte davon habe ich so auf den Teig gegeben. Die andere Hälfte der Masse habe ich noch etwas mit Ketchup verrührt und auf die ander Hälfte gestrichen. Statt Schinkenspeck habe ich gekochten Schinken und Knoblauch-Salami verwendet. Das Ganze dann nochmal mit Kräutern gewürzt und mit Mozzarella sowie ger. Emmentaler ca. 20-25 Minuten bei 180 °C O/U-Hitze überbacken.
Vielen Dank nochmal für das tolle Rezept (das am nächsten Tag im kalten Zustand bzw. aufgewärmt im Backofen auch gut schmeckt)!
LG, wonniproppen
Allerdings habe ich einige Veränderungen vorgenommen:
Anstelle von Blätterteig-Platten habe ich schon eine fertige Rolle genommen und das ganze dann auf ein Backblech gelegt.
Den Knoblauch in der Saure-Sahne-Frischkäse-Masse habe ich weggelassen und zusätzlich noch mit etwas Kräutern der Provence gewürzt. Die Hälfte davon habe ich so auf den Teig gegeben. Die andere Hälfte der Masse habe ich noch etwas mit Ketchup verrührt und auf die ander Hälfte gestrichen. Statt Schinkenspeck habe ich gekochten Schinken und Knoblauch-Salami verwendet. Das Ganze dann nochmal mit Kräutern gewürzt und mit Mozzarella sowie ger. Emmentaler ca. 20-25 Minuten bei 180 °C O/U-Hitze überbacken.
Vielen Dank nochmal für das tolle Rezept (das am nächsten Tag im kalten Zustand bzw. aufgewärmt im Backofen auch gut schmeckt)!
LG, wonniproppen
stefanie3 
sagt:
sagt: 01.05.2009 06:31
Hallo,
Habe das Rezept gestern nach gekocht und meiner Familie
hat es sehr gut geschmeckt.
Habe das mit der Blätterteigrolle aufgegriffen und muß sagen
super einfach, schnell und das Ergebnis sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Stefanie
Habe das Rezept gestern nach gekocht und meiner Familie
hat es sehr gut geschmeckt.
Habe das mit der Blätterteigrolle aufgegriffen und muß sagen
super einfach, schnell und das Ergebnis sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Stefanie
12.07.2009 18:44
Nabend
Haben eben Deine Pizza verspeist,hat uns geschmeckt.Lecker
LG Chrisch46
Haben eben Deine Pizza verspeist,hat uns geschmeckt.Lecker
LG Chrisch46
01.12.2009 13:31
einfach nur super-lecker! Habe für die creme.... Brunch legere u. Creme Fraiche legere genommen. So war es etwas weniger kalorienreich.
LG
LG
22.04.2011 22:55
Sehr lecker die Pizza.
Wir haben die Pilze getauscht gegen frische Spitzpaprika in gelb und rot und Zuchini.
Anstelle des Schinkenspecks habe ich magere Schinkenwürfel genommen.
VG ancabi
Wir haben die Pilze getauscht gegen frische Spitzpaprika in gelb und rot und Zuchini.
Anstelle des Schinkenspecks habe ich magere Schinkenwürfel genommen.
VG ancabi
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Allerdings mußte ich den Herd etwas höher stellen, auf 200 Grad, aber das mag am jeweiligen Herd liegen.
Sehr gut!!!
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