Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgenkuchen mit Streusel
)
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Zimt |
| 2 Msp. | Vanille - Mark, frisch ausgekratzt |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Honig |
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschgen) |
Zubereitung
Butter zerlaufen lassen (Topf oder Mikrowelle), anschließend abkühlen lassen. In eine Schüssel geben und mit Mehl, Zimt, Vanillemark und Honig zu einem Teig verrühren. Teig im Kühlschrank kühl stellen.
Inzwischen die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Den mittlerweile gekühlten, festen Teig zur Hälfte in eine Springform bröckeln. Die Zwetschgenhälften im Kreis schräg auf den Teig legen und den Rest des Teiges darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad ca. 25 Min. backen.
Inzwischen die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Den mittlerweile gekühlten, festen Teig zur Hälfte in eine Springform bröckeln. Die Zwetschgenhälften im Kreis schräg auf den Teig legen und den Rest des Teiges darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad ca. 25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
a-lina 
sagt:
sagt: 06.10.2007 20:41
Hallo!
der Kuchen ist super-lecker! Endlich wieder ein Rezept ohne Zucker.
Ich würde es gerne mal mit Steevia-Süße probieren, aber ich weiß noch nicht so recht, durch was ich die Masse der 200g Honig ersetzen könnte.
Danke für das Rezept! Hat der ganzen Familie viel Freude gemacht.
Lg, Alina
der Kuchen ist super-lecker! Endlich wieder ein Rezept ohne Zucker.
Ich würde es gerne mal mit Steevia-Süße probieren, aber ich weiß noch nicht so recht, durch was ich die Masse der 200g Honig ersetzen könnte.
Danke für das Rezept! Hat der ganzen Familie viel Freude gemacht.
Lg, Alina
a-lina
sagt:
sagt: 31.01.2008 22:57
Hallo!
ich bin´s nochmal. Hab den Kuchen gerade mit Äpfeln gemacht. Wahnsinn! Total lecker.
Lg, Alina
ich bin´s nochmal. Hab den Kuchen gerade mit Äpfeln gemacht. Wahnsinn! Total lecker.
Lg, Alina
05.09.2008 20:21
Hallo!
ich habe mir das Rezpet ausgesucht da es sehr schnell geht, und das ich auch wirklich war! Aber mir war der Kuchen doch zu bröselig, erinnerte mich zu sehr an einen "Crumbel", aber trotzdem gibts von mir *** Ganz gute Sterne!!!
LG birgit
ich habe mir das Rezpet ausgesucht da es sehr schnell geht, und das ich auch wirklich war! Aber mir war der Kuchen doch zu bröselig, erinnerte mich zu sehr an einen "Crumbel", aber trotzdem gibts von mir *** Ganz gute Sterne!!!
LG birgit
käsespätzle 
sagt:
sagt: 01.03.2009 09:44
Hallo,
hab zur Zwetschgenzeit das Rezept mal ausprobiert. Die Backzeit von 25 Minuten war nicht ausreichend, denn der Kuchen war nur halb durch. Während die Streusel oben gut aussahen, war der Boden noch total weich. Ich hab ihn dann nochmal einige Zeit in den Ofen gegeben. Außerdem kam er nicht gut bei uns an, er schmeckte einfach zu sehr nach Honig, der war uns zu dominant. Es blieb auch sehr viel übrig, was eigentlich nicht oft vorkommt.
LG
käsespätzle
hab zur Zwetschgenzeit das Rezept mal ausprobiert. Die Backzeit von 25 Minuten war nicht ausreichend, denn der Kuchen war nur halb durch. Während die Streusel oben gut aussahen, war der Boden noch total weich. Ich hab ihn dann nochmal einige Zeit in den Ofen gegeben. Außerdem kam er nicht gut bei uns an, er schmeckte einfach zu sehr nach Honig, der war uns zu dominant. Es blieb auch sehr viel übrig, was eigentlich nicht oft vorkommt.
LG
käsespätzle
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der Kuchen ist schnell gebacken und schmeckt gut. Verarbeitet man die Butter bei Zimmertemperatur spart man sogar die Abkühlzeit und kann den Kuchen nach wenigen Minuten in den Ofen schieben.
Warum Honig statt Zucker verwendet wird ist mir nicht ganz klar, es schmeckt genauso, lediglich die Teigkonsistenz beim "streuseln" ist etwas anders.
Ich habe nur die Hälfte zubereitet und in einer 18-er Springform gebacken.
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
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