Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Spargel - Feta Salat
)
| 200 g | Penne |
| 500 g | Spargel, grüner |
| 125 g | Feta-Käse |
| 125 g | Schinken, roher, in Streifen schneiden |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln kochen, Spargel säubern (untere Viertel abschneiden) und in 2cm lange Stücke schneiden, bissfest kochen.
Feta bröckeln, die Schinkenscheiben in Streifen schneiden. Diese Zutaten vorsichtig vermischen. Zitrone, Olivenöl, auf den Salat geben, alles vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Den Salat eine 1/2 bis 1 Stunde ziehen lassen.
Feta bröckeln, die Schinkenscheiben in Streifen schneiden. Diese Zutaten vorsichtig vermischen. Zitrone, Olivenöl, auf den Salat geben, alles vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Den Salat eine 1/2 bis 1 Stunde ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bookkeeper 
sagt:
sagt: 27.05.2008 03:16
Stubentiger 
sagt:
sagt: 27.05.2008 08:17
Bookkeeper
sagt:
sagt: 27.05.2008 13:59
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Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert. Da ich Feta übrig hatte, habe ich hier mal geschaut, ob man den denn zusammen mit Spargel verwerten kann, ich war da erst skeptisch, aber dann habe ich das Rezept gefunden.
Vom Ergebnis war ich aber leider nicht allzu begeistert. Feta und roher Schinken zusammen sind sowas von kräftig, dass der Spargel völlig unterging.
Vielleicht probiere ich es nochmal mit gekochtem Schinken und Feta.
Gruß vom Stubentiger
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