Löffelbiskuits und Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Anschließend in eine Schüssel geben. Butter in einem Topf schmelzen, zusammen mit dem Kakaopulver unter die Krümelmasse geben und verrühren.
Die Masse auf den Boden einer 26 er Springform füllen und mit den Händen fest andrücken. 30 Min. kalt stellen.

Die Butter und die Eier in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Mit dem Doppelrahmfrischkäse, 200 g Zucker, Puddingpulver, Mehl und der Sahne verrühren und diese Masse auf den Bodenteig geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 45 bis 55 Min. backen. Den Kuchen herausholen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Inzwischen Crème fraiche mit den restlichen 20 g Zucker verrühren und auf den Kuchen streichen.

Bei 175° Grad nochmals 10 Min. fertig backen.