Henglein
Rama Cremefine
| Füllung für Tarte au Chocolat
)
| 250 ml | Sahne |
| 20 g | Butter |
| 250 g | Schokolade (zartbitter, bitte allerbeste Qualität nehmen!!) |
| 1 | Ei(er) |
| 80 ml | Milch |
Zubereitung
Einen Mürbeteig in einer runden Form (Tarteform oder Springform) ca. 10-15 Minuten blind vorbacken.
Die Sahne mit der Butter zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Zartbitterschokolade hineingeben. Rühren bis die Schokolade ganz (!) gelöst ist. Das Ei mit der Milch verquirlen zur Schokomasse geben. Die Masse auf den Teigboden geben und bei ca. 160 Grad ungefähr 10-13 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, kann ich als Tipp nur sagen, die Masse muss gestockt sein.
Man kann die Tarte sowohl warm als auch abgekühlt essen.
Die Sahne mit der Butter zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Zartbitterschokolade hineingeben. Rühren bis die Schokolade ganz (!) gelöst ist. Das Ei mit der Milch verquirlen zur Schokomasse geben. Die Masse auf den Teigboden geben und bei ca. 160 Grad ungefähr 10-13 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, kann ich als Tipp nur sagen, die Masse muss gestockt sein.
Man kann die Tarte sowohl warm als auch abgekühlt essen.
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Kommentare anderer Nutzer
jbraun 
sagt:
sagt: 05.12.2006 18:04
hallo neohorakilein,
ist ja nicht schlimm wenn das mit dem Mürbeteig nicht klappt. Der Koch von dem ich das Rezept habe, macht es auch manchmal so wie Sie. Einfach in kleine Tarteletts füllen und - happ - im Mund zergehen lassen :o)
Die Idee mit der Sahnehaube und der Kirsche merke ich mir auch mal - klingt nach einer tollen Variante. Jetzt im Winter sind solche üppigen Leckereien doch was feines, nicht wahr?
Ich hoffe, Sie hatten trotzdem einen schönen Namenstag *smile*
Viele Grüße
jbraun
ist ja nicht schlimm wenn das mit dem Mürbeteig nicht klappt. Der Koch von dem ich das Rezept habe, macht es auch manchmal so wie Sie. Einfach in kleine Tarteletts füllen und - happ - im Mund zergehen lassen :o)
Die Idee mit der Sahnehaube und der Kirsche merke ich mir auch mal - klingt nach einer tollen Variante. Jetzt im Winter sind solche üppigen Leckereien doch was feines, nicht wahr?
Ich hoffe, Sie hatten trotzdem einen schönen Namenstag *smile*
Viele Grüße
jbraun
Stephelchen2 
sagt:
sagt: 19.03.2007 09:52
Das war die supi-leckerste Tarte auch cocolat die ich gebacken habe. Wir machen das jetzt öfters.
Danke!
Danke!
claudel70
sagt:
sagt: 04.07.2007 15:29
Eine Frage hab ich dazu! Ist die Füllung eher fluffig/moussig oder relativ fest?
Ich hatte mal den Death by Chocolate gebacken, da mein Freund eine Schoko-Torte wünschte. Die war ihm allerdings zu fest. Jetzt such ich immer noch ne schöne fluffige, aber auch nicht unbedingt eine stinknormale Schoko-Sahne!
Ich hatte mal den Death by Chocolate gebacken, da mein Freund eine Schoko-Torte wünschte. Die war ihm allerdings zu fest. Jetzt such ich immer noch ne schöne fluffige, aber auch nicht unbedingt eine stinknormale Schoko-Sahne!
bambi1985 
sagt:
sagt: 02.12.2008 19:04
Vielen Dank für das leckere Rezept! Habe die Füllung mit einem Schuss Rum verfeinert und auf Haselnussmürbeteig gebacken...sehr schokoladig und fein!
MfG
MfG
Nadi1982 
sagt:
sagt: 18.09.2010 10:36
Hallo,
war und ist lecker :-) vielleicht ein wenig zu schokoladig / herb... muss ich mir mal n bisschen was überlegen fürs nächste mal, aber wird auf jeden fall wieder gemacht. Danke für das Rezept.
Grüße
Nadine
war und ist lecker :-) vielleicht ein wenig zu schokoladig / herb... muss ich mir mal n bisschen was überlegen fürs nächste mal, aber wird auf jeden fall wieder gemacht. Danke für das Rezept.
Grüße
Nadine
Chergui
sagt:
sagt: 07.10.2010 12:42
Echt ein Traum! Tipp: habe noch 60ml Cointreau zur Masse hinzugefügt.
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ich hab das Rezept etwas abgewandelt.
Der Muerbeteig hat sich noch nicht an meinen neuen Ofen gewoehnt - oder ich?
Also habe ich einfach die fertigen kleinen Tartletts gekauft, Schokocreme
eingefuellt, gebacken und dann mit einer neckischen Sahnehaube und
Kirsche verziert - echt lecker.
Leider habe ich vorher schon so viel von der Creme genascht, dass nicht
mehr viele Toertchen fuer meinen Namenstag ueber waren:-))
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