Henglein
Rama Cremefine
| Rumpsteak mit Paprikapulver
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| ½ | Paprikaschote(n), gelb |
| 100 g | Butter |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz | |
| 800 g | Kartoffel(n), mittelgroße |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz, grobes | |
| 2 Stiel/e | Thymian |
| 4 | Rumpsteak(s) à ca. 200 g |
| Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Salat | |
| Thymian |
Zubereitung
Paprika putzen, waschen & fein würfeln. Butter, Tomatenmark, Paprikapulver & Salz verrühren. Die Hälfte der Paprikawürfel unterheben.
Butter auf ein Stück Alufolie geben und zu einer Rolle formen. Paprikabutter kühl stellen.
Kartoffeln gründlich waschen & halbieren. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, mit Öl bepinseln und mit Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 40 Min. backen. Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln. Die Blättchen von den Zweigen zupfen und ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit auf die Kartoffeln geben.
Fleisch gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Anschließend mit Salz & Pfeffer würzen.
Steaks & Kartoffeln nach Belieben auf Salatblättern auf Tellern anrichten. Steaks mit Paprikabutter & restlichen Paprikawürfeln belegen. Nach Belieben mit Thymian garniert servieren.
Butter auf ein Stück Alufolie geben und zu einer Rolle formen. Paprikabutter kühl stellen.
Kartoffeln gründlich waschen & halbieren. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, mit Öl bepinseln und mit Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 40 Min. backen. Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln. Die Blättchen von den Zweigen zupfen und ca. 10 Min. vor Ende der Garzeit auf die Kartoffeln geben.
Fleisch gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Anschließend mit Salz & Pfeffer würzen.
Steaks & Kartoffeln nach Belieben auf Salatblättern auf Tellern anrichten. Steaks mit Paprikabutter & restlichen Paprikawürfeln belegen. Nach Belieben mit Thymian garniert servieren.
| Tweet |
