Henglein
Rama Cremefine
| Geeister Punsch am Zimtstiel
raffiniert
| 400 ml | Wein, rot |
| 200 ml | Orangensaft |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 Stück | Anis (Sternanis) |
| 3 | Nelke(n) |
| 3 | Kardamom - Kapseln |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 4 Stange/n | Zimt, als Stiel |
Zubereitung
Rotwein und Orangensaft mit dem Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und die Gewürze hinzufügen. Ca. 30 min ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und in kleine Portionsförmchen füllen (ich nehme gerne diese spitzen Trinkbecher von den Automaten, sieht toll aus). 3 bis 4 Stunden gefrieren lassen.
In den angefrorenen Punsch jeweils eine Zimtstange stecken und weitere 4 Std. gefrieren lassen.
Zum Servieren aus den Förmchen lösen und in kleine Schälchen, Gläser oder Kaffeetassen schräg hineinstellen.
In den angefrorenen Punsch jeweils eine Zimtstange stecken und weitere 4 Std. gefrieren lassen.
Zum Servieren aus den Förmchen lösen und in kleine Schälchen, Gläser oder Kaffeetassen schräg hineinstellen.
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