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Nusskuchen

einfach, schnell, genial...

Stimmen: 3 - Ø 3,2

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6	Ei(er)
250 g	Zucker
1	Vanillezucker
400 g	Haselnüsse, gemahlene
2 EL	Paniermehl
2 TL	Backpulver
	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und kurz unterrühren. Nüsse mit Paniermehl und Backpulver vermischt dazugeben und anschließend alles gut mit einem Mixer verrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 55 – 65 Minuten backen.

Zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen, Kuchen auf einen Rost stürzen und Papier abziehen.

Erkalten lassen und zum Schluss mit Puderzucker bestäubt servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.07.06
Rezept-Statistiken:	30.385 (58)* gelesen 39 (0)* gespeichert 641 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Backbert

Mitglied seit 28.09.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

munzel53

sagt:

10.10.2006 17:07

Ich habe das Rezept ausprobiert. Allerdings würde ich vorschlagen, dass der Kuchen nach ca. 10-15 Minuten Backzeit mit einem scharfen Messer etwa 1 cm tief der Länge nach eingeschnitten wird. So kann der Teig - wie man es auch von Backmischungen kennt - formschöner aufgehen. Bei mir ist das seitlich passiert. Den Kuchen würde ich allerdings als "Kalorienbombe" bezeichnen. Geschmacklich ist nichts auszusetzen.

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monijoll

sagt:

03.03.2008 12:16

Hallo
Ich habe ihn vorgestern gebacken, leider ist er nicht richtig aufgegangen und als ich auf Anregung des Kommentars munzel53 einschnitt ist er mir da eingefallen.
Geschmacklich ist er jedenfalls sehr gut, vor allen dingen nach einemTag.
Ich werde ihn nochmal machen, vielleicht lags ja am Backofen oder Backpulver.
gruss
monijoll

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