Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Gemüsebällchen nach Thaiart
ist entstanden, als ich einfach Lust auf asiatisch hatte
| 400 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Karotte(n) |
| 3 EL | Haferflocken |
| 1 Prise | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 Dose | Mango(s) (Spalten) |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| Koriander, frischen | |
| ½ Dose | Kokosmilch |
| 1 Stängel | Zitronengras |
| 1 Stück | Ingwer, frischen |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Zucchini und Karotte raspeln. Halben Stängel Zitronengras, halben Ingwer, 2 Zehen Knoblauch ganz klein häckseln. Garam Masala, Hackfleisch, zerkleinertes Gemüse, Haferflocken und Eier zu einer Masse vermischen. Hackbällchen daraus formen und in heißem Öl rund um bräunen. Dann aus der Pfanne nehmen und im Ofen bei 150° ca. 15min gar ziehen lassen.
Mango pürieren, Bratrückstand damit ablöschen. Restlichen Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Chilischote klein häckseln und zu der Mangosauce geben. Mit Kokosnussmilch einköcheln lassen. Zum Schluss die Hackbällchen in der Sauce wenden und den frischen Koriander darüber streuen.
Dazu passt am besten Basmatireis.
Mango pürieren, Bratrückstand damit ablöschen. Restlichen Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Chilischote klein häckseln und zu der Mangosauce geben. Mit Kokosnussmilch einköcheln lassen. Zum Schluss die Hackbällchen in der Sauce wenden und den frischen Koriander darüber streuen.
Dazu passt am besten Basmatireis.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- fleischlos, vollwert, gemüse
- Würstchen/Hack
- Asiatische/Afrikanische Küche
- Hauptgerichte
- Warme Mahlzeiten - Fleisch
- Grillen
- Asiatisch
- pikante tante
zu einem asiatischen Menü gereicht. Sie kamen hervorragend an!
Vielen Dank für das Rezept und lg
camouflage165
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten