Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Auflauf
)
| 1,2 kg | Kartoffel(n), große (fest kochend) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Brokkoli |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Champignons |
| 125 g | Mozzarella |
| 400 g | Käse, (Greyerzer) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 1 Dose | Mais |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 Pck. | Kräuter, gemischt TK (ital. Kräuter, à 25 g) |
| 500 g | Tomate(n), stückige (Fertigprodukt) |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, in Salzwasser 30 Minuten kochen. Pellen, abkühlen lassen.
Inzwischen Brokkoli-Röschen abtrennen, in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen. Tomaten waschen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, mit Tomaten und Mozzarella in 1/2 cm dünne Scheiben teilen. Greyerzer reiben, Schinken in Streifen schneiden. Mais abbrausen, abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack portionsweise anbraten. Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch zufügen. 5 Minuten dünsten, dann die stückigen Tomaten dazugeben. Mischung salzen, pfeffern und 150 g Reibekäse einrühren.
In einer zweiten Pfanne die Pilze in Butter anbraten und würzen. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Etwa 10 zurückbehalten, Rest schuppenförmig in eine gebutterte Fettpfanne legen, mit Salz, Pfeffer und 100 g Käse bestreuen. Hack-Mischung darauf verteilen. Je ein Viertel mit Brokkoli und Schinken, mit Mais und Paprika, mit Pilzen und Kartoffelscheiben belegen. Alles mit restlichem Käse bestreuen. Letztes Viertel mit Tomaten und Mozzarella bedecken. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
Inzwischen Brokkoli-Röschen abtrennen, in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durchpressen. Tomaten waschen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, mit Tomaten und Mozzarella in 1/2 cm dünne Scheiben teilen. Greyerzer reiben, Schinken in Streifen schneiden. Mais abbrausen, abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack portionsweise anbraten. Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch zufügen. 5 Minuten dünsten, dann die stückigen Tomaten dazugeben. Mischung salzen, pfeffern und 150 g Reibekäse einrühren.
In einer zweiten Pfanne die Pilze in Butter anbraten und würzen. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Etwa 10 zurückbehalten, Rest schuppenförmig in eine gebutterte Fettpfanne legen, mit Salz, Pfeffer und 100 g Käse bestreuen. Hack-Mischung darauf verteilen. Je ein Viertel mit Brokkoli und Schinken, mit Mais und Paprika, mit Pilzen und Kartoffelscheiben belegen. Alles mit restlichem Käse bestreuen. Letztes Viertel mit Tomaten und Mozzarella bedecken. Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
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Ich habe das Gericht gestern nachgekocht!
habe leider nicht auf die Menge geschaut und es war etwas viel^^ für 3 personen:D
habe das mit den vierteln allerdings nicht eingehalten und anstatt die pilze anzubraten habe ich pilze aus der dose genommen. wenn man brokkoli aus dem gefrierfach nimmt(welches sogar vitamreicher ist) braucht man es auch nicht kochen, so spart man zeit und das vereinfacht das ganze etwas!
habe auch wesentlich länger für die zubereitung gebraucht. bin noch nicht so ein meisterkoch und musste ständig auf das rezept schauen, aber es hat trotzdem sehr gut geschmeckt! habe sogar fotos gemacht. bei interesse lade ich eins hoch. nur die viertel wurden wie gesagt nicht eingehalten(deswegen sieht es etwas anders aus), habe alles einfach durcheinander reingetan. das ist auch egal, schmeckt ja trotzdem! vielleicht schmeckt es in vierteln sogar besser....
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