Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Bratfisch mit Koriander
)
| 2 EL | Butterschmalz (Ghee) |
| 4 | Fischfilet(s), weiß |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, feingehackt |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| 2 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Kurkuma |
| ½ TL | Chili |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 ml | Wasser |
| ¼ TL | Koriander, frisch, feingehackt |
Zubereitung
Den Fisch in dem Ghee ca. 1 Min. von jeder Seite braten und dann aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und goldbraun braten. Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili zugeben und unter Rühren kurz braten. Dann Tomatenmark und Wasser zugeben, 2 Min. köcheln lassen und dann den Fisch wieder in die Pfanne geben und gut mit der Mischung bedecken. Alles erhitzen und kurz vor Ende der Kochzeit den frischen Koriander zugeben. Mit Reis oder Fladenbrot essen.
Tipp:
für dieses Gericht eignet sich jedes feste Fischfilet, man kann statt Fisch aber auch Schnitzel nehmen.
Tipp:
für dieses Gericht eignet sich jedes feste Fischfilet, man kann statt Fisch aber auch Schnitzel nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
hexenmeister5 
sagt:
sagt: 14.04.2003 14:15
ausgezecinet!
02.07.2003 05:18
Laxmy, danke für das Rezept.
Wegen Mangel an frischen Koriander, konnte ich das Rezept erst gestern testen.
Der Kandidat hat 100 Punkte.
Herta
Wegen Mangel an frischen Koriander, konnte ich das Rezept erst gestern testen.
Der Kandidat hat 100 Punkte.
Herta
christina49 
sagt:
sagt: 27.11.2003 12:17
Da ich Fischliebhaber bin, gibt es das Gericht am Wochenende. Werde heute beim Einkauf gleich alle Zutaten besorgen. Es schmeckt nämlich schon beim Lesen.
goert 
sagt:
sagt: 27.11.2003 19:04
Das hab ich heute gleich mal ausprobiert und kann nur sagen: SUPERLECKER!!!
Gruß Goert
Gruß Goert
28.11.2003 12:57
Hallo
hatte heute Mittag dieses Gericht, da mir hat das Salz fehlte , kam 0,5 Tl Meersalz, noch dabei, + nur hatte ich drei Chillischoten mit gem , 1- 2 hätten auch gelangt, aber das ist mein Bier,.
Nächstemal weiß ich dann Bescheid.
kann man gut weiter empfehlen
MfG
Hans
hatte heute Mittag dieses Gericht, da mir hat das Salz fehlte , kam 0,5 Tl Meersalz, noch dabei, + nur hatte ich drei Chillischoten mit gem , 1- 2 hätten auch gelangt, aber das ist mein Bier,.
Nächstemal weiß ich dann Bescheid.
kann man gut weiter empfehlen
MfG
Hans
Engelfrau 
sagt:
sagt: 29.11.2003 10:15
Hab es auch ausprobiert. Die Sauce fand ich etwas wenig, habe alles verdoppelt und auch etwas Salz dazu getan. Es kam so gut an, dass ich heute von meinem Göga eine Rose in Curryfarben geschenkt bekommen habe.
Danke für das Rezept!
LG Engelfrau
Danke für das Rezept!
LG Engelfrau
Mikilein 
sagt:
sagt: 02.12.2003 22:37
Das ist es, nach dem ich schon gesucht habe, nicht kompliziert, aber Fischfilet....
Ich verändere da gar nichts, sondern - wenn das Ergebnis auf dem Teller liegt - vielleicht mit Chilli nachschärfen. Aber vielleicht auch nicht!
In den fleischlosen Tagen paßt es hervorragend! Aber auch sonst, natürlich!
Gruß
Miki
Ich verändere da gar nichts, sondern - wenn das Ergebnis auf dem Teller liegt - vielleicht mit Chilli nachschärfen. Aber vielleicht auch nicht!
In den fleischlosen Tagen paßt es hervorragend! Aber auch sonst, natürlich!
Gruß
Miki
Katzenjaeger 
sagt:
sagt: 02.01.2004 17:51
Tolles Rezept, ich liebe diese Gewürze. Mein Tipp noch, wenn es keinen frischen Koriander gibt: einfach Petersilie nehmen, am besten die glatte Form.
Katzenjaeger
Katzenjaeger
Muttkrat
sagt:
sagt: 08.01.2004 12:21
Da gibt es nichs zu meckern Einfach lecker
Gruss
Muttkrat
Gruss
Muttkrat
quichote
sagt:
sagt: 15.01.2004 13:57
Sehr sehr lecker, aber ein bischen mehr Sauce hätte ich mir auch gewünscht.
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 02.04.2004 09:10
Nach den vorherigen Kommentaren habe ich dieses Rezept gleich mit etwas mehr Soße zubereitet.
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird bestimmt bald wieder gemacht.
LG Elvira
Hat uns sehr gut geschmeckt und wird bestimmt bald wieder gemacht.
LG Elvira
Tshubi
sagt:
sagt: 27.04.2004 13:52
Ich weiß ja nicht was wir falsch gemacht haben aber bei uns schmeckte die Soße furchtbar bitter und nach Seife. Zwei Teelöffel Kreuzkümmel scheinten mir von vorherein sehr, sehr viel. Naja, vielleicht ist mein Geschmack etwas zu empfindlich, ich weiß ja nicht..
Schöne Grüße, Tshubi
Schöne Grüße, Tshubi
glucks
sagt:
sagt: 26.01.2005 13:03
Danke Laxmy für das schöne Rezept.
Hat uns sehr gut geschmeckt und werden es bestimmt wieder auf den Tisch bringen.
LG
glucks
Hat uns sehr gut geschmeckt und werden es bestimmt wieder auf den Tisch bringen.
LG
glucks
celticknot
sagt:
sagt: 24.10.2006 16:12
Sehr leckeres Rezept! Dazu einfach und schnell vorbereitet und gekocht! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
26.09.2008 00:47
Hi Laxmy,
superlecker, diese Art der Zubereitung kannte ich noch nicht. Das wird's jetzt etwas öfter geben. Danke.
Bye now
Mister X
superlecker, diese Art der Zubereitung kannte ich noch nicht. Das wird's jetzt etwas öfter geben. Danke.
Bye now
Mister X
Pätty
sagt:
sagt: 13.01.2010 16:32
Hallo Laxmy!
Ein Curry gehört ja ordentlich scharf, aber bei der angegebenen Chilimenge hätten meine Männer das nicht gegessen, deshalb mußte ich LEIDER auf die Schärfe verzichten. :-(
Die Kombination der Gewürze zusammen mit dem Koriandergrün und dem Fisch hat uns aber super gut geschmeckt!
Wir hatten dazu Reis.
Liebe Grüße
Pätty
Ein Curry gehört ja ordentlich scharf, aber bei der angegebenen Chilimenge hätten meine Männer das nicht gegessen, deshalb mußte ich LEIDER auf die Schärfe verzichten. :-(
Die Kombination der Gewürze zusammen mit dem Koriandergrün und dem Fisch hat uns aber super gut geschmeckt!
Wir hatten dazu Reis.
Liebe Grüße
Pätty
23.04.2010 21:17
Hallo,
das war mal wirklich lecker!
Das Korianderkraut hab ich allerdings raus gelassen- wir gehören zu den "Seifen- Erschmeckern" - ich allerdings könnte schon mit dieser winzigen Portion bei Umrechnung auf zwei Portionen leben- aber dafür kauf ich nun wirklich keinen Bund Koriander!
Dennoch ( oder grade drum) war das ganz ganz lecker.
Gruß
Knusper
das war mal wirklich lecker!
Das Korianderkraut hab ich allerdings raus gelassen- wir gehören zu den "Seifen- Erschmeckern" - ich allerdings könnte schon mit dieser winzigen Portion bei Umrechnung auf zwei Portionen leben- aber dafür kauf ich nun wirklich keinen Bund Koriander!
Dennoch ( oder grade drum) war das ganz ganz lecker.
Gruß
Knusper
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