Erdbeerlimes



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Zutaten für Portionen

1500 g Erdbeeren
600 g Zucker
400 ml Wasser
600 ml Zitronensaft - Konzentrat
700 ml Wodka

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und anschließend pürieren. Zucker in Wasser einrühren, anschließend aufkochen und erkalten lassen.
Zuckerwasser, Zitronensaft und Wodka zu den pürierten Erdbeeren geben und alles gut durchrühren.

In Flaschen abfüllen und kalt stellen. Ergibt ca. 2,5 Liter.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.07.06
Rezept-Statistiken: 100.317 (1.651)* gelesen
469 (10)* gespeichert
3.159 (80)* gedruckt
71 (2)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

nicki081075 Tellerwäscher


Mitglied seit 28.09.2005
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

staldi Suppenkoch sagt:  
07.07.2006 21:27
Hallo!

Wie lange ist der Limes ungefähr haltbar?

LG staldi

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Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
08.07.2006 08:03
Hallo Staldi,

nicht lange, da sowas immer schnell geleert wird. *gg Nein, Spaß beiseite. Ich friere meinen Limes immer ein. Dann habe ich das ganze Jahr Vorrat. Ich nehme dazu Glasflaschen und befülle sie 3/4 voll. Funzt einwandfrei. Plastikflaschen gehen natürlich auch.

LG Rosinenkind

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Kleine-Schwester  Küchenjunge sagt:  
29.08.2006 22:58
das ganze geht doch sicher auch mit pürierten pfirsichen aus der dose, nicht wahr?

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makama  Suppenkoch sagt:  
21.05.2008 10:28
Hallo

Habe gerade diesen Erdbeerlimes gemacht. Sieht schon ganz toll aus und schmeckt auch sicherlich. Wollte um diese Uhrzeit noch nicht probieren. Eine der Flaschen wird morgen verschenkt. Der Rest steht in meinem Kühlschrank. Damit werden wir heute abend mal das Wochenende einläuten.
Klasse Rezept - schnell gemacht. Vielen Dank.

LG Sandra

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AnitaB.  Suppenkoch sagt:  
21.06.2008 13:16
Hallo,

ich habe gerade dieses Rezept mit der Hälfte aller Zutaten gemacht, da ich nicht so viele Erdbeeren hatte.
Immerhin habe ich noch 2 1/2 große Flaschen herausbekommen.
Die angefangene Flasche wird heute Abend probiert.
Ein Foto habe ich auch davon gemacht.
Geht schnell , einfach und sieht lecker aus.

LG
Anita

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Kello Küchenjunge sagt:  
26.06.2008 20:13
MMMHHHH.... Sehr lecker. Auch in ein kleines Gläschen Sekt sehr zu empfehlen. Zum Geburtstag meiner Nachbarn haben sie gleich schon ein paar Flaschen bestellt. Gruß Kello

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Laura83 Kaltmamsell sagt:  
27.06.2008 10:46
Total klasse,

ich hab die Zutaten leider etwas reduzieren müssen, da ich nicht mehr so viele Erdbeeren hatte. Trotzdem sind fast 3 Liter entstanden.

Und eins kann ich sagen: Schmeckt super, schön fruchtig, leichte säure, feine süße... zum reinlegen.

Meine Verwendung:

Pur, über VanilleEis, 1 EL zu marinierten Erdbeeren mit Honigquark... Einfach der Hit

LG Laura

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ms-999 Tellerwäscher sagt:  
30.06.2008 21:32
Hallo,

dies ist ein super geniales Rezept. Bei unserer alljährlichen Erdbeerbowle-Party war dies der absolute Hit. Ich habe den Zuckeranteil auf die Hälfte reduziert, wodurch der Fruchtgeschmack intensiver wurde. Mittlerweile habe ich das Rezept auch mit Himbeeren ausprobiert - ebenso empfehlenswert.

Vielen lieben Dank!!
Doris

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schnucki25 Kaltmamsell sagt:  
05.09.2008 08:37
habe es jetzt schon sehr oft gwmacht und muss sagen super ,danke für das schöne rezept.
lg dani

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Marquise Chefkoch sagt:  
13.06.2009 23:11
Hallo
Ich hatte gestern Abend eine grössere Menge Erdbeeren zu verarbeiten. Nachdem ich massenhaft Konfitüre eingekocht und den Rumtopf bestückt hatte, ging ich in der DB auf die Suche nach einem Rezept für die Verwertung des Restes und bin hier gelandet. Heute haben wir ihn probiert: er schmeckt super-lecker, eine Flasche ist schon weg und der Rest wird sicherlich auch nicht alt werden. Ich habe etwas weniger Zitronensaft genommen, ich hatte nicht mehr im Haus.

Viele Grüsse
Marquise

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Glücksfee1985 Tellerwäscher sagt:  
08.07.2009 21:52
Hallo


Ich kann nur sagen WooooooooooooooooW ist Super geworden schmeckt SPITZE und geht ratz fatz,,,,,,, ist ein Super Geiles gnieales Rezept,,,,,und so einfach,,,,mal was anders wie immer nur Maemelade...

Danke , für das schöne Rezept

Lg Carmen

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kirschfrau Tellerwäscher sagt:  
23.04.2010 11:33
Sind die 600ml Zitronensaft - Konzentrat nicht viel zu viel?
Bei der Säuremenge rumort garantiert der Magen.

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scorpiatina Tellerwäscher sagt:  
30.06.2010 20:05
Dafür lohnt sich das Erdbeeren pflücken.
Der Kühlschrank wird langsam zu klein. Gut das ich genug flaschen gesammelt habe. Auch Nachbarn sind von diesem Getränk begeistert.

soooooooo lecker!!!!!!

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christina69zs Chefkoch sagt:  
11.07.2010 15:21
Hallo,

so bereite ich meinen Erdbeerlimes auch zu, lediglich in etwas anderem Mengenverhältnis: 500g Erdbeeren, 300g Zucker, 250ml Wasser, 400ml Zitronensaft u. 1/2l Wodka.

Sehr lecker an heißen Sommertagen einfach mit Eis od. als Aperitif im Sekt zugenießen. Außerdem ein tolles Mitbringsel....

LG
Christina

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gartenperle Tellerwäscher sagt:  
12.11.2010 20:34
Hallo,

bin der totale Fan von diesem Rezept. Hab im Sommer pürierte Erdbeeren in Massen eingefroren und konnte am Wochenende bei unserer Party mit frisch gemachtem Limes punkten! War der Renner!
Macht echt süchtig!!! Das Rezept ist genau perfekt, so wie es ist.
Vielen, vielen Dank!
Gruß
Gartenperle

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Agnusdei Kartoffelschäler sagt:  
08.04.2011 11:00
..ich habe den Limes letztes Jahr gemacht. Da hatte ich ne grosse Menge Erdbeeren geschenkt bekommen. Es kamen 10 Flaschen dabei raus. Und der Limes is so lecker, dass der Vorrat wirklich ratzfatz leer war. Es sprach sich im Freundeskreis um und schwups wollte jeder testen :-)
Jetzt freue ich mich schon auf die nächste Ladung, die ich mache sobald die ersten Erdbeeren da sind :-)
Diese Jahr stehen im Sommer zwei grosse Feste an, da brauche ich ne Menge.

Das ganze Rezept kann man auch wunderbar mit gefrorenen Waldbeeren (Lidl oder Aldi, etc) machen. Ist nicht ganz so süss, aber auch superlecker. Wer keine Kerne mag der kann das Ganze natürlich auch absieben.

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tina33  Kaltmamsell sagt:  
05.06.2011 19:40
Hallole!!!
Gestern Zwei Pullen davon verkostet ;-)!
Lecker!
Aber beim nächsten Mal werde ich weniger Zucker nehmen.
Zum pur trinken war er uns nämlich fast zu süß, aber mit Sekt aufgefüllt total süffig!!
Grüßle Tina!!

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Leela99 Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 11:13
Ich bin gerade dabei, das Rezept auszuprobieren. Kommen wirklich 600ml Zitronensaftkonzentrat rein? Also das sind die gelben Zitronenförmigen Dinger. Hatte mir die 200ml Fläschchen gekauft aber da steht extra drauf, kein Konzentrat. Nicht, das ich jetzt die Zitronen kaufe und es wird ungenießbar :) Danke

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babosa Tellerwäscher sagt:  
02.06.2012 15:32
Das Rezept ist echt das Beste hier. Ich mach es immer mit eingefrohrenen Fruechten. Egal ob Erdbeeren, Waldfruechte, Himbeeren.. man kann quasi alle moeglichen Fruechte nehmen. Aus 1 Tuete gefrohrenen Erdbeeren (750g), 500ml Wodka, bissel Zuckerwasser bekomm ich 1,5l Erdbeerlimes. Den Zitronensaft lass ich aber weg. Das ist aber absolute Geschmackssache. Mir ist er einfach zu bitter dann. Am besten ist es eh, wenn man selbst beim Herstellen nach belieben abschmeckt. Der Limes ist sooo gut, dass er von meinen Freunden schon immer z.B. als Geburtstagsgeschenk gefordert wird. Absolut TOP!

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