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Schoko - Kokos - Tarte
schmeckt wie eine große Kokoskuppel
Zutaten
| 5 | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Kokosraspel |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Schlagsahne |
| n. B. | Kokosraspel oder Kokos - Chips |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis er sich aufgelöst hat. Die Kokosraspel unterrühren.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) etwa 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Schokolade zerbrechen und in einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb und die Hälfte der Sahne verrühren und auf einem weiteren heißen Wasserbad so lange schlagen, bis die Mischung hell und dicklich wird. Die Masse sollte etwa 75°C erreichen.
Flüssige Schokolade unterrühren und die Mischung abkühlen lassen. Restliche Sahne dann steif schlagen und unterheben.
Den Kokosboden mit der Schokoladencreme bestreichen und mit Kokoschips oder -flocken bestreuen. Sofort in den Kühlschrank stellen und bis zum Verzehr mindestens drei Stunden durchkühlen lassen.
Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C, Gas: Stufe 3) etwa 15-20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Schokolade zerbrechen und in einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb und die Hälfte der Sahne verrühren und auf einem weiteren heißen Wasserbad so lange schlagen, bis die Mischung hell und dicklich wird. Die Masse sollte etwa 75°C erreichen.
Flüssige Schokolade unterrühren und die Mischung abkühlen lassen. Restliche Sahne dann steif schlagen und unterheben.
Den Kokosboden mit der Schokoladencreme bestreichen und mit Kokoschips oder -flocken bestreuen. Sofort in den Kühlschrank stellen und bis zum Verzehr mindestens drei Stunden durchkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Sandra,
ich habe heute Deinen Kuchen gebacken. Momentan steht er zwar noch im Kühlschrank, aber was ich so zwischendrin probiert habe, war superlecker und ich freue mich schon auf die Kaffeezeit ;-) Rezept war sehr gut beschrieben, vielen Dank dafür!
ich habe heute Deinen Kuchen gebacken. Momentan steht er zwar noch im Kühlschrank, aber was ich so zwischendrin probiert habe, war superlecker und ich freue mich schon auf die Kaffeezeit ;-) Rezept war sehr gut beschrieben, vielen Dank dafür!
Hallo Sandra,
hab die Tarte am Samstag gebacken und eine Freundin hat mir den Tipp gegeben, daß sie einen Tag später erst so richtig gut schmeckt....nun ja, wir konntens natürlich nicht erwarten und schon nach 4 Stunden verkostet....herrlich.....und dann am nächsten Tag....was soll ich sagen....TRAUMHAFT!!!!!!
Kompliment für dieses tolle Rezept!!!
Liebe Grüße vom Landflüchtler :)
hab die Tarte am Samstag gebacken und eine Freundin hat mir den Tipp gegeben, daß sie einen Tag später erst so richtig gut schmeckt....nun ja, wir konntens natürlich nicht erwarten und schon nach 4 Stunden verkostet....herrlich.....und dann am nächsten Tag....was soll ich sagen....TRAUMHAFT!!!!!!
Kompliment für dieses tolle Rezept!!!
Liebe Grüße vom Landflüchtler :)
Ich habe diesen Kuchen schon häufig gemacht, wenn ich Eiweiß übrig hatte (z.B. von der Tiramisu Zubereitung). Der Kuchen ist ein Traum, schnell zuzubereiten, saftig, lecker. Er schmeckt wie eine große Kokosmakrone mit Mousse au chocolat oben drauf :)
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Italia_68
09.02.2008 12:45 Uhr