Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Blechkuchen
)
| 720 ml | Kirschen aus dem Glas |
| 200 g | Butter |
| 190 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 60 ml | Milch |
| 250 g | Schmand |
| 1 Pck. | Fertigmischung für Soßenpulver Vanillegeschmack |
| 2 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben. Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren. 4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und 1/2 Pck. Backpulver mischen und schnell unter die Fettmasse rühren. Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker und 2 Eier verrühren. Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss darüber geben und weitere 20 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße. Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.
Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker und 2 Eier verrühren. Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss darüber geben und weitere 20 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße. Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Steffi*4 
sagt:
sagt: 04.11.2003 12:41
Hey!
Kuchen war spitzenklasse! Ist easy zu machen und schmeckt toll! Nicht zu süß und vor allem kein rumgeschmiere auch wenn sich das auf den ersten Blick so anhört mit dem Schmand. Habe etwas mehr Schmand verwendet. Die zwei Gläser Kirschen würde ich aber auch empfehlen!
Einfach lecker!
Steffi
Kuchen war spitzenklasse! Ist easy zu machen und schmeckt toll! Nicht zu süß und vor allem kein rumgeschmiere auch wenn sich das auf den ersten Blick so anhört mit dem Schmand. Habe etwas mehr Schmand verwendet. Die zwei Gläser Kirschen würde ich aber auch empfehlen!
Einfach lecker!
Steffi
Kannix 
sagt:
sagt: 04.03.2004 16:36
Habe statt Schmand die Kirschen mit Vanillepudding zugedeckt.
Kam auch gut.
Kam auch gut.
Sunny161180 
sagt:
sagt: 07.07.2004 12:53
Habe ihn ausprobiert, super lecker und super schnell gemacht!
Toll!
LG Sunny
Toll!
LG Sunny
Manu68
sagt:
sagt: 02.08.2004 07:43
Hallo habe ich erst vor kurzen ausprobiert und werde ich heuet wieder machen schmeckt lecker und ist schnell gemacht,habe aber auch zwei Gläser Kirchen genommen.Gruß Manu
smilke
sagt:
sagt: 09.08.2004 12:01
Ist wirklich sehr einfach und schmeckt super-lecker. Habe aber auch 2 Gläser Kirschen und 2 Becher Schmand genommen. Werd ich noch öfter backen!
Gruß, Smilke
Gruß, Smilke
AnitaGC 
sagt:
sagt: 17.08.2004 15:31
Danke für das Rezept
hat uns sehr fein geschmeckt.
Habe auch 2 Gläser Kirschen und 2B. Schmand
genommen.
LG Anita
hat uns sehr fein geschmeckt.
Habe auch 2 Gläser Kirschen und 2B. Schmand
genommen.
LG Anita
bama56
sagt:
sagt: 31.05.2005 15:42
Hallo,
super lecker dieser Kuchen. Er war auch noch nach 3 Tagen saftig. Ich habe allerdings auch 2 Gläser Kirschen , 2 Becher Schmand a`200g + ca. 50ml Milch genommen.
VlG Barbara
super lecker dieser Kuchen. Er war auch noch nach 3 Tagen saftig. Ich habe allerdings auch 2 Gläser Kirschen , 2 Becher Schmand a`200g + ca. 50ml Milch genommen.
VlG Barbara
Anni84
sagt:
sagt: 15.06.2005 10:38
Hallo,
der Kuchen ist wirklich lecker und super einfach. Habe allerdings auch zwei Gläser Kirschen und die doppelte Menge Schmandguss verwendet.
Hab ihn jetzt eingefroren und werde ihn am samstag meiner Mutter präsentieren.
Liebe Grüße
Annika
der Kuchen ist wirklich lecker und super einfach. Habe allerdings auch zwei Gläser Kirschen und die doppelte Menge Schmandguss verwendet.
Hab ihn jetzt eingefroren und werde ihn am samstag meiner Mutter präsentieren.
Liebe Grüße
Annika
kangoo 
sagt:
sagt: 19.06.2005 23:03
Hallo Heiki ,
Also ich habe mich ganz genau nach deinem Rezept gehalten und mir schmeckte der Kuchen sehr gut.
Hab in mit geschlagenen Sahne serviert und auch den Kaffeegästen schmeckte er sehr gut.
Liebe Grüße
Kangoo
Also ich habe mich ganz genau nach deinem Rezept gehalten und mir schmeckte der Kuchen sehr gut.
Hab in mit geschlagenen Sahne serviert und auch den Kaffeegästen schmeckte er sehr gut.
Liebe Grüße
Kangoo
pedi
sagt:
sagt: 23.08.2005 23:13
Ich habe den Kuchen etwas abgewandelt, ab ich mit den Kirschen aus der Tiefkühltruhe ein Problem hatte.
Also stattdessen: zwei Dosen Pfirsiche in Spalten auf den Rührteig gelegt und die doppelte Menge Guss drüber. Frisch aus dem Ofen, also leicht warm serviert! Genial!
Den Kuchen gibts morgen bei Maxis 7. Geburtstag wieder.
Ich werde das Foto mit der Pfirsich-Variante hochladen!!!
grüße von pedi
Also stattdessen: zwei Dosen Pfirsiche in Spalten auf den Rührteig gelegt und die doppelte Menge Guss drüber. Frisch aus dem Ofen, also leicht warm serviert! Genial!
Den Kuchen gibts morgen bei Maxis 7. Geburtstag wieder.
Ich werde das Foto mit der Pfirsich-Variante hochladen!!!
grüße von pedi
snowflow
sagt:
sagt: 02.09.2005 09:02
Brauchte einen schnellen Kuchen für die Hochzeit meiner Freundin - lag mit diesem Rezept absolut richtig!!! Er ging superschnell und war - obwohl am Vortag gebacken - absolut saftig und lecker. Mich haben superviele Leute darauf angesprochen!
Ich habe auch 2 Gläser Kirschen genommen und auch ein bißchen mehr Schmand - war echt ganz toll!!!!! Wird in mein Repertoire aufgenommen!!!!
Viele Grüße und Danke an Heiki ,
Snowflow
Ich habe auch 2 Gläser Kirschen genommen und auch ein bißchen mehr Schmand - war echt ganz toll!!!!! Wird in mein Repertoire aufgenommen!!!!
Viele Grüße und Danke an Heiki ,
Snowflow
pedi
sagt:
sagt: 04.09.2005 22:59
Ich kann mir auch eine Variante mit leicht säuerlichen Äpfeln in Spalten geschnitten (ähnlich wie meine Pfirsich-Variante, s. Foto) sehr gut vorstellen.
grüße von pedi
grüße von pedi
30.09.2005 22:14
Hm lecker, ich werd den auch mal ausprobieren. Allerdings etwas abgespeckt. ich werde ihn mit sauer Sahne ausprobieren. Bin mal gespannt.
LG Rosinenkind, die berichten wird.
LG Rosinenkind, die berichten wird.
Woipadinga
sagt:
sagt: 08.06.2006 09:05
Hallo!
Geschmacklich war der Kuchen wirklich gut, das "Oberdrauf" war total cremig "schleck"). Die Kirschen hab ich direkt unter den Schmand gehoben damit die Bazerei nicht so groß ist. Aber das mit dem vorgebackernem Boden war merkwürdig, der war nach den 10 Minuten schon so fest, das die Kirschen nicht eingesunken und der Teig zusammengesunken ist.:-(
LG
Steffi
Geschmacklich war der Kuchen wirklich gut, das "Oberdrauf" war total cremig "schleck"). Die Kirschen hab ich direkt unter den Schmand gehoben damit die Bazerei nicht so groß ist. Aber das mit dem vorgebackernem Boden war merkwürdig, der war nach den 10 Minuten schon so fest, das die Kirschen nicht eingesunken und der Teig zusammengesunken ist.:-(
LG
Steffi
lette 
sagt:
sagt: 03.07.2006 18:23
Was für Kischen nimmt man da. Sauerkirschen oder die "normalen"?? Gehn da auch frische, da gerade Kischenzeit ist, würd ich ganz gern gleich die aus dem eigenen Garten nehem.
Herial 
sagt:
sagt: 15.07.2006 15:36
Hallo,
habe für den Kuchen 850 Gramm frische Kirschen (entsteint gewogen) und die doppelte Menge Schmand verwendet. Der Teig war nach 10 Minuten ebenfalls schon fest, dass die Kirschen nicht eingesunken sind. Nach dem Belegen mit Kirschen und Guß habe ich mit nur 160 Grad weitergebacken, dafür etwas länger. So wurden die frischen Kirschen nicht matschig.
War sehr lecker, absolut empfehlenswert.
LG, Herial
habe für den Kuchen 850 Gramm frische Kirschen (entsteint gewogen) und die doppelte Menge Schmand verwendet. Der Teig war nach 10 Minuten ebenfalls schon fest, dass die Kirschen nicht eingesunken sind. Nach dem Belegen mit Kirschen und Guß habe ich mit nur 160 Grad weitergebacken, dafür etwas länger. So wurden die frischen Kirschen nicht matschig.
War sehr lecker, absolut empfehlenswert.
LG, Herial
frumo
sagt:
sagt: 23.06.2007 14:37
Die Kirschen sind mir fast überhaupt nicht eingesunken. Sie gucken alle oben zur Hälfte heraus und das sieht wenig ansprechend aus. Was kann ich da machen? Vorbackzeit verkürzen?
Schnutzel
sagt:
sagt: 01.08.2007 20:37
.... habe den Kuchen eben gemacht und finde, man kann ihn essen, werde ihn aber eher nicht mehr machen.
Habe mich genau ans Rezept gehalten und viel zu wenig Sauce gehabt und dir Kirschen sahen durch den Backofen wennig appetittlich (wird das so geschrieben ? ;-)) aus.
Mein Tipp an alle User: Auf jeden Fall mind. die doppelte Menge Sauce machen.
Geschmacklich: ganz ok!
LG Schnutzel
Habe mich genau ans Rezept gehalten und viel zu wenig Sauce gehabt und dir Kirschen sahen durch den Backofen wennig appetittlich (wird das so geschrieben ? ;-)) aus.
Mein Tipp an alle User: Auf jeden Fall mind. die doppelte Menge Sauce machen.
Geschmacklich: ganz ok!
LG Schnutzel
Jule1005
sagt:
sagt: 27.08.2007 09:40
Kann mich der guten Bewertung nur anschließen. Einfach super lecker und die Variation mit 2 Bechern Schmand und 2 Gläsern Kirschen kann ich nur empfehlen. Ist so einfach noch leckerer.
majosta
sagt:
sagt: 20.03.2008 11:28
Hallo Heiki,
ich habe den Kuchen gerade aus dem Ofen genommen und es duftet köstlich. Allerdings sind bei mir ebenfalls die Kirschen nicht in den Teig eingesunken. Dadurch war der Schmandguß viel zu wenig. Da der Kuchen aber wirklich gut schmeckt, werde ich ihn noch einmal versuchen, dann aber die Kirschen sofort auf den Teig legen und nach 10 Minuten dann nur noch den Schmandguß darauf verteilen. Melde mich wieder, ob es so geklappt hat.
LG Majosta
ich habe den Kuchen gerade aus dem Ofen genommen und es duftet köstlich. Allerdings sind bei mir ebenfalls die Kirschen nicht in den Teig eingesunken. Dadurch war der Schmandguß viel zu wenig. Da der Kuchen aber wirklich gut schmeckt, werde ich ihn noch einmal versuchen, dann aber die Kirschen sofort auf den Teig legen und nach 10 Minuten dann nur noch den Schmandguß darauf verteilen. Melde mich wieder, ob es so geklappt hat.
LG Majosta
majosta
sagt:
sagt: 20.03.2008 13:20
Hallo nochmal,
der zweite ist echt besser geworden (da ich den ersten verschenken wollte, musste ich für die Kinder gleich noch einen backen). Kirschen gleich auf den Teig und den Schmand sehr vorsichtig nach 10 Minuten backen darüber gießen. Freue mich schon auf den Kaffee, dann wird angeschnitten.
LG Majosta
der zweite ist echt besser geworden (da ich den ersten verschenken wollte, musste ich für die Kinder gleich noch einen backen). Kirschen gleich auf den Teig und den Schmand sehr vorsichtig nach 10 Minuten backen darüber gießen. Freue mich schon auf den Kaffee, dann wird angeschnitten.
LG Majosta
Köchin_Mama
sagt:
sagt: 18.01.2009 20:55
Habe den Kuchen gebacken total lecker,fand auch mein 5 jähriger musste richtig aufpassen das er nicht den ganzen kuchen isst
Noriker123
sagt:
sagt: 01.11.2009 18:37
Ich habe den Kuchen heute gebacken, es geht supereinfach und gelingt garantiert! Auch ich habe die doppelte Menge Kirschen genommen, die ich direkt vor dem Backen auf den Teig gegeben und die ersten 10 Minuten mitgebacken habe. Den Guss habe ich aus 200 g saurer Sahne und 200 g Cremé fraiche hergestellt und noch ca. 100 g gemahlene Mandeln dazugegeben, da ich finde, Sauerkirschen und Mandeln ist eine perfekte Kombination!
Der Kuchen sieht lecker aus, schmeckt lecker und lässt sich sehr gut schneiden!
Sehr empfehlenswert!!!!
Lieben Gruß
Noriker123
Der Kuchen sieht lecker aus, schmeckt lecker und lässt sich sehr gut schneiden!
Sehr empfehlenswert!!!!
Lieben Gruß
Noriker123
nicle843
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:07
Der Kuchen ist ja mal Total LECKAAAA!!!!!! haben 2 Gläser Kirschen genommen, und 2 Becher Schmand, 190 G Zucker und anstatt des Vanillie Sossenpulver , einfach Vanille Pudding Pulver... und als wir feststelten das wir keine Milch mehr hatten, tats einfach der Kakao rest vom Frühstück :-) echt lecka, den gibts öfters :-) lg Nicole
Karin
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