Henglein
Rama Cremefine
| Blitz - Schokoladenkuchen
geht superschnell und ist sehr saftig, da ohne Mehl
)
| 200 g | Schokolade |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| evtl. | Mehl nach Bedarf |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
In diese Butterschokolade dann Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker, Salz und zum Schluss die Eier einrühren. Wenn der Teig sehr flüssig ist, eventuell noch 2-3 Esslöffel Mehl unterrühren.
Schokoladenteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 140°C, Gas: Stufe 2) etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen sollte der Teig innen noch etwas klebrig sein.
Zum Garnieren aus Papier 1,5 cm breite Streifen schneiden, auf den Kuchen legen und alles mit Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen.
Tipp: Ich habe den Kuchen außen mit heißer Aprikosenmarmelade (Mikrowelle) bepinselt und, nachdem diese getrocknet war, mit Schokoladenkuvertüre überzogen.
In diese Butterschokolade dann Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker, Salz und zum Schluss die Eier einrühren. Wenn der Teig sehr flüssig ist, eventuell noch 2-3 Esslöffel Mehl unterrühren.
Schokoladenteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 140°C, Gas: Stufe 2) etwa 40 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen sollte der Teig innen noch etwas klebrig sein.
Zum Garnieren aus Papier 1,5 cm breite Streifen schneiden, auf den Kuchen legen und alles mit Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen.
Tipp: Ich habe den Kuchen außen mit heißer Aprikosenmarmelade (Mikrowelle) bepinselt und, nachdem diese getrocknet war, mit Schokoladenkuvertüre überzogen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Zimtreiter 
sagt:
sagt: 26.01.2007 13:24
Den Kuchen fand ich persönlich zu mächtig, was die Schokolade und auch den Zucker anging. Aber alle anderen "Testpersonen" fanden den Kuchen super, vorallem weil der Kuchen innen noch so klebrig war. Kuchen war binnen einer Stunde verputzt:)
LG Zimtreiter
LG Zimtreiter
Siobhan 
sagt:
sagt: 04.02.2007 09:47
Der ultimative Schokoladenkuchen!!!
Und das tollste ist, er wird immer besser wenn man es schafft ihn nicht gleich aufzuessen.
Am besten schmeckt er tatsächlich wenn er 1-2 Tage "alt" ist, dann ist er so richtig saftig und geschmacklich einfach der Hammer.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Siobhan
Und das tollste ist, er wird immer besser wenn man es schafft ihn nicht gleich aufzuessen.
Am besten schmeckt er tatsächlich wenn er 1-2 Tage "alt" ist, dann ist er so richtig saftig und geschmacklich einfach der Hammer.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Siobhan
spanndraht 
sagt:
sagt: 03.03.2007 22:12
wie hätte er denn aussehen müssen der kuchen?
der ist zusammengefallen und matschig!
ungeniesbar!!
viel zu süß und zu klebrig!
sehr schlechtes rezept
der ist zusammengefallen und matschig!
ungeniesbar!!
viel zu süß und zu klebrig!
sehr schlechtes rezept
kitty0280 
sagt:
sagt: 24.10.2007 20:27
Das ist ja mal der Hammer, ich liebe solche Kuchen! Den werd ich gleich mal zum Nachtisch backen und berichten wie er geworden ist!
Lichterkind
sagt:
sagt: 15.03.2008 12:37
Hilfreicher Kommentar:
welche sorte schokolade nimmt man denn? zartbitter oder vollmilch?
Sandra_r
sagt:
sagt: 15.03.2008 17:09
Stümmeli 
sagt:
sagt: 05.10.2008 10:23
Hallo,
ich habe diesmal keine gemahlenen Mandeln genommen, sonder Mandelblätter und die gehackt. Dazu kammen dann noch klein gehackte ganze Mandeln. Dadurch ist der Kuchen nicht so fest geworden, sondern hatte eine eher "klebrige" Konsistenz. Mmmmh lecker!
Danke & LG Stümmeli
ich habe diesmal keine gemahlenen Mandeln genommen, sonder Mandelblätter und die gehackt. Dazu kammen dann noch klein gehackte ganze Mandeln. Dadurch ist der Kuchen nicht so fest geworden, sondern hatte eine eher "klebrige" Konsistenz. Mmmmh lecker!
Danke & LG Stümmeli
Rodina
sagt:
sagt: 18.10.2008 19:12
Ich fand den Kuchen sehr lecker, innen noch so richtig schon matschig-feucht - mmhhhh!
Auch meine Familie war begeistert und hat ihn gleich verputzt.
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße
Tina
Auch meine Familie war begeistert und hat ihn gleich verputzt.
Vielen Dank für das tolle Rezept und viele Grüße
Tina
youmakemehappy
sagt:
sagt: 05.04.2009 12:07
Ich muss auch sagen, dass der Kuchen bei mir nichts wurde :(
Der Teig war auch ohne Mehl super, auf keinen Fall zu flüssig. War sehr positiv überrascht und dachte er wird schön saftig und lecker.
Nach nur 10-15 Min ging der Kuchen richtig schön auf, doch nach 40min ging er wieder ein und war noch total wabbelig. Ich lies ihn das doppelte, also 80min backen, in der Hoffnunf dass er Teig noch fester werde. Aber daraus wurde nichts. Er ist auch mir total verfallen. Schade
Der Teig war auch ohne Mehl super, auf keinen Fall zu flüssig. War sehr positiv überrascht und dachte er wird schön saftig und lecker.
Nach nur 10-15 Min ging der Kuchen richtig schön auf, doch nach 40min ging er wieder ein und war noch total wabbelig. Ich lies ihn das doppelte, also 80min backen, in der Hoffnunf dass er Teig noch fester werde. Aber daraus wurde nichts. Er ist auch mir total verfallen. Schade
08.10.2009 07:54
Hallo, es tut mir leid, aber dieser Kuchen war nicht so nach meinem Geschmackt. Er war nicht saftig, sondern pappig. Der Teig fühlte sich lecker an, nicht flüssig und er sah gut aus, als er aus dem Ofen kam. Ich hab ihn extra einen Tag früher gebacken, weil in einem der Kommentare steht, dass er dann besser schmeckt. Ich hatte den Kuchen für eine kleine Party gebacken, und die Reaktionen waren gemischt, einige fanden ihn "ganz gut", aber einige mochten ihn nicht. Vielleicht ist es ja wirklich Geschmackssache, dass es Leute gibt, die gerne pappige Kuchen mögen. Denen kann man den Kuchen sehr ans Herz legen. Wers lieber trockener oder wirklich innen flüssig mag, sollte ein anderes Rezept suchen
Viele Grüße
Ingrid
Viele Grüße
Ingrid
Signorina_Bocca 
sagt:
sagt: 02.02.2010 09:04
Hi,
ich kenne den Kuchen aus einer Zeitschrift und er ist super!!
LG Susanna
ich kenne den Kuchen aus einer Zeitschrift und er ist super!!
LG Susanna
Meraisa
sagt:
sagt: 11.04.2010 12:21
Ein Traum....
LG, Marisa
LG, Marisa
teona
sagt:
sagt: 22.04.2011 11:35
wirklich lecker, diese Kuchen backe ich schon seit Jahren und alle sind total begeistert ich muss aber gestehen dass ich sehr lange gebraucht habe bis es richtig geklappt hat ich habe mehrere Korekturen vorgenommen statt Mandeln nehme ich gemahlene Haselnüsse, was ich noch anders mache ist es 24 cm Springform und bei der Schokolade nehme ich 100 g. Vollmilch und 100 g. Zartbitter so klappt es bei mir am besten.
Bananenkocherin
sagt:
sagt: 24.11.2011 23:17
Gestern probiert. Haben geschmeckt, aber meiner Ansicht nach nicht saftig, sondern recht trocken. Trotzdem lecker.
dasJulia
sagt:
sagt: 16.02.2012 20:51
geschmacklich 1A aber leider die Konsistenz.
160°C 50 Min in der 26 cm Form - innen matschig (trotz Stäbchenprobe)
160°C 70 Min in der Kastenform - innen matschig (trotz Stäbchenprobe)
Geschmacklich ein wirklich superleckerer Kuchen, aber bisher noch nie gelungen.
Wenn mir jemand einen Tipp geben kann, wie der Kuchen gut wird, bitte nur her damit. Sonst werde ich ihn nicht mehr backen :(
160°C 50 Min in der 26 cm Form - innen matschig (trotz Stäbchenprobe)
160°C 70 Min in der Kastenform - innen matschig (trotz Stäbchenprobe)
Geschmacklich ein wirklich superleckerer Kuchen, aber bisher noch nie gelungen.
Wenn mir jemand einen Tipp geben kann, wie der Kuchen gut wird, bitte nur her damit. Sonst werde ich ihn nicht mehr backen :(
Kaf-Fee-chen
sagt:
sagt: 03.04.2012 08:25
Super lecker! Der Kuchen war innen wirklich saftig schokoladig, richtig klasse!
Schnell gemacht, super lecker - und das auch noch glutenfrei!
Danke schön....
Schnell gemacht, super lecker - und das auch noch glutenfrei!
Danke schön....
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- +SCHOKOLADE
- Schokoladen- + Nusskuchen
- Backen und Süßspeisen
- +Schnelle Backrezepte
- Kuchen
- Kuchen (3)
- kuchen und torten
- Schokolade in jeder Form
- Gebäck (2)
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten