Henglein
Rama Cremefine
| Cointreau - Sahne - Torte
| 1 | Tortenboden (dunkler Biskuit) |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 4 EL | Zucker |
| 5 EL | Cointreau |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 600 ml | Sahne |
| 6 TL | Sahnesteif (San apart) |
| Für die Dekoration: | |
| 200 g | Marzipan, ausrollen |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Wasser, kaltes |
| 20 g | Palmfett |
Zubereitung
Tortenboden zweimal quer durchschneiden.
Um den untersten Boden einen Tortenring legen.
Nach Vorschrift Pudding kochen, jedoch nur mit 4 El Zucker, Gelatine einweichen und in den heißen Pudding rühren, Cointreau dazu und erkalten lassen. Öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Sahne mit Sanapart steifschlagen und unter die Puddingmasse heben.
Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden vorsichtig auflegen und mit dem Rest der Masse bestreichen, mit dem letzten Boden abdecken.
1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Die ganze Torte mit der Marzipanplatte umhüllen.
Aus dem Puderzucker, dem Kakaopulver und dem Wasser einen Schokoladenguss zubereiten (man kann, wenn gewünscht, auch einen EL Cointreau dazu geben, dann aber nur 2 EL Wasser) und alles damit überziehen. Ich habe aus Marzipan Herzen ausgestochen und zur Deko verwendet.
2 Std. kalt stellen
Um den untersten Boden einen Tortenring legen.
Nach Vorschrift Pudding kochen, jedoch nur mit 4 El Zucker, Gelatine einweichen und in den heißen Pudding rühren, Cointreau dazu und erkalten lassen. Öfter umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Sahne mit Sanapart steifschlagen und unter die Puddingmasse heben.
Die Hälfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden vorsichtig auflegen und mit dem Rest der Masse bestreichen, mit dem letzten Boden abdecken.
1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Die ganze Torte mit der Marzipanplatte umhüllen.
Aus dem Puderzucker, dem Kakaopulver und dem Wasser einen Schokoladenguss zubereiten (man kann, wenn gewünscht, auch einen EL Cointreau dazu geben, dann aber nur 2 EL Wasser) und alles damit überziehen. Ich habe aus Marzipan Herzen ausgestochen und zur Deko verwendet.
2 Std. kalt stellen
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