Mürbeteig:
Alle Zutaten miteinander verkneten. Teig 30 min ruhen lassen (kalt).
Dann ausrollen + eine mit Backpapier ausgelegte Springform damit auskleiden, dabei einen Rand stehen lassen.
Für ein Blech die doppelte Menge.
Füllung: Blattgelatine laut Hersteller bereiten + abkühlen lassen. Magerquark bis gem. Dinkel miteinander vermischen, aufgelöste + fast abgekühlte Gelatine dazu + unterrühren.
Die Quarkmischung in die Backform auf den Mürbeteig gießen + glatt streichen + mit dem Sesam bestreuen.
Bei 180°C, vorgeheizt, Ober/Unterhitze, ca. 30-40 min backen. Über Nacht stehen lassen.