100 ml von der Sahne zum Kochen bringen. Die Schokolade grob hacken und in der Sahne langsam unterrühren schmelzen lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Milchmädchen mit der Schokolademasse verrühren. Die restlich Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Für einige Stunden in den Kühlschrank tun.