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Möhrchen - Schnitten
sehr beliebt - nicht nur zu Ostern
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 210 g | Zucker |
| 200 ml | Öl |
| 1 Glas | Püree von Karotten à 190 g (Babybrei) |
| 230 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 TL | Zimt |
| 1 TL | Salz |
| Für die Creme: | |
| 200 g | Frischkäse |
| 30 ml | Milch |
| 90 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Walnüsse, gehackte |
| Zimt | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier, den Zucker, das Öl und das Karottenpüree mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen, zur Eimasse geben und kurz unterheben.
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Backform (25 x 30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig in die Backform einfüllen und glatt streichen.
Im Backofen 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, die Milch, den Puder- und Vanillezucker mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren.
Die Creme gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen.
Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Zimtzucker mischen und auf die bereits geschnittenen Stücke streuen!
Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Backform (25 x 30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig in die Backform einfüllen und glatt streichen.
Im Backofen 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, die Milch, den Puder- und Vanillezucker mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren.
Die Creme gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen.
Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Zimtzucker mischen und auf die bereits geschnittenen Stücke streuen!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo babyblue, ich hätte eine Frage, kann man statt geraspeten Karotten immer den Brei nehmen und wie werden geraspelten Karotten ersetzt, in welchem Maß? Danke
P.S. sehr schönes Foto aus der Heimat
P.S. sehr schönes Foto aus der Heimat
Ich habe den Kuchen etwas abgewandelt.Unter den Teig habe ich nur ein 125 gr Gläschen Möhren und dazu noch ein paar geraspelte Möhren gegeben.Zusätzlich noch einige Schokostreusel.Den Zimt habe ich komplett weggelassen,da meine Familie den Geschmack nicht sooo gerne mag.Alles in allem ein echt leckerer Kuchen den ich am nächsten Tag nochmal backen musste auf Wunsch meiner persönlichen "Testjury":-)Danke für das Rezept!
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taschaa
28.05.2009 15:18 Uhr