Spinat - Mozzarella Schnitten

Vegetarische Spinatschnitten aus dem Backrohr

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Zutaten

250 g	Maisgrieß
1000 ml	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n), gewürfelt
4 Zehe/n	Knoblauch, gewürfelt
2 TL	Margarine
600 g	Blattspinat
125 g	Mozzarella
1 Prise	Brühe, instant
1 Prise	Muskat, gemahlener
1 Prise	Salz
	Fett für das Backblech

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Gemüsesuppe aufkochen und den Maisgrieß einrühren. Ca. 45 Min. zu Brei kochen.
Danach auf einem gefetteten Backblech verteilen und erkalten lassen.

Margarine in einer Pfanne zergehen lassen und Zwiebel und Knoblauch darin anrösten. Den Blattspinat dazugeben und ca. 10 Min. dünsten lassen. Den Spinat mit Brühe, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und auf dem Maisbrei verteilen. Den Mozzarella darüber raspeln.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei ca. 200° Grad ungefähr 20 Minuten gratinieren.

Danach in Rauten schneiden und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

bplus

03.08.2009 12:46 Uhr

Endlich ein Rezept, um meine Polenta zu verwerten. Die Schnitten gab es gestern, hat uns gut geschmeckt. Fotos folgen noch.

LG Birgit

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vaens

11.12.2010 18:31 Uhr

super einfach zu zubereiten und schmecket richtig lecker! kann ich nur empfehlen.

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