Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgenkuchen mit Joghurtboden
)
| 2 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Puderzucker |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Tasse/n | Mehl, griffig |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 kg | Pflaumen (Zwetschgen), entkernt, geviertelt |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Walnüsse, gerieben |
| 120 g | Butter |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Zimt |
| 100 g | Puderzucker |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Für den Teig Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Joghurt untermischen, Mehl und Backpulver einrühren.
Den Teig auf das Backblech gießen und dicht mit den Zwetschgen belegen.
Aus Puderzucker, Walnüssen, Butter, Mehl und Zimt einen Streusel bereiten und über die Zwetschgen streuen.
Bei ca. 180°C im vorgeheizten Backrohr backen, bis der Joghurtboden fest und der Streusel knusprig wird (dauert ca. 40-45 Min.).
Den Teig auf das Backblech gießen und dicht mit den Zwetschgen belegen.
Aus Puderzucker, Walnüssen, Butter, Mehl und Zimt einen Streusel bereiten und über die Zwetschgen streuen.
Bei ca. 180°C im vorgeheizten Backrohr backen, bis der Joghurtboden fest und der Streusel knusprig wird (dauert ca. 40-45 Min.).
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Kommentare anderer Nutzer
tinchen39 
sagt:
sagt: 06.09.2006 13:14
Hallo Sonina,
habe unendlich viel Zwetschgen geschenkt bekommen und da kam mir zu den bereits 2 gebackenen Zwetschgendatschis, angesetztem Zwetschgenlikör und weihnachtliche Zwetschgen-Lebkuchen-Marmelade dein Rezept gerade recht.
Schöne schnelle Alternative und sehr lecker. Habe Streusel nach einem anderen Rezept gemacht und alles mit Lightbutter gebacken. Zum Schluss noch mit etwas Zimtzucker bestreut.
Danke fürs Rezept!
Gruß, Tinchen39
habe unendlich viel Zwetschgen geschenkt bekommen und da kam mir zu den bereits 2 gebackenen Zwetschgendatschis, angesetztem Zwetschgenlikör und weihnachtliche Zwetschgen-Lebkuchen-Marmelade dein Rezept gerade recht.
Schöne schnelle Alternative und sehr lecker. Habe Streusel nach einem anderen Rezept gemacht und alles mit Lightbutter gebacken. Zum Schluss noch mit etwas Zimtzucker bestreut.
Danke fürs Rezept!
Gruß, Tinchen39
alina1st 
sagt:
sagt: 07.09.2006 22:10
Hallo!!
Auch ich fand diese Variante mal total interessant- wenn auch in dem Boden zuerst etwas sketisch gegenüberstand... war aber echt positiv davon überrascht, er macht sich wirklich super zu diesem kuchen! natürlich hat er schon einen gewissen "gummicharakter", was aber hier keineswegs negativ gemeint ist- und die streusel waren genau nach diesem rezept übrigens perfekt!
als alternative zu den "typischen zwetschgenkuchen" also durchaus auch für leute zu empfehlen, die ansonsten gar nicht so auf kalorien sparen auss sind!
lg alina
Auch ich fand diese Variante mal total interessant- wenn auch in dem Boden zuerst etwas sketisch gegenüberstand... war aber echt positiv davon überrascht, er macht sich wirklich super zu diesem kuchen! natürlich hat er schon einen gewissen "gummicharakter", was aber hier keineswegs negativ gemeint ist- und die streusel waren genau nach diesem rezept übrigens perfekt!
als alternative zu den "typischen zwetschgenkuchen" also durchaus auch für leute zu empfehlen, die ansonsten gar nicht so auf kalorien sparen auss sind!
lg alina
schnaufele 
sagt:
sagt: 25.07.2007 09:45
Hallole,
wollte diesem Kuchen auch 4 Sterne geben.
Er geht sehr schnell und ist wirklich sehr lecker. Mal wirklich eine gute Alternative zu Hefe- oder Mürbteigzwetschgenkuchen und dann ist die kalorienreduzierte Variante auch nicht zu verachten.
LG schnaufele
wollte diesem Kuchen auch 4 Sterne geben.
Er geht sehr schnell und ist wirklich sehr lecker. Mal wirklich eine gute Alternative zu Hefe- oder Mürbteigzwetschgenkuchen und dann ist die kalorienreduzierte Variante auch nicht zu verachten.
LG schnaufele
19.10.2008 16:06
Zum ersten mal habe ich einen Zwetschgenkuchen ohne Hefeteig gebacken! Das Ergebnis ist total lecker! Er ist super schnell zubreitet und schön saftig und erfrischend. Schade das die Saison nun vorbei ist. Im nächsten Jahr steht der Kuchen ganz bestimmt wieder auf unseren Tisch.
LG!
bross
LG!
bross
palatschinke 
sagt:
sagt: 20.07.2009 08:14
Hallo,
mir gehts ähnlich wie bross - auch ich backe meistens mit Hefeteig.
Allerdings ist dieser Kuchen so unglaublich lecker geworden, dass ich ihn mit Sicherheit noch mehrere Male backen werde!
Vielen Dank für das Rezept - ich kann nur jedem empfehlen, diesen Kuchen auszuprobieren!
LG Linda
mir gehts ähnlich wie bross - auch ich backe meistens mit Hefeteig.
Allerdings ist dieser Kuchen so unglaublich lecker geworden, dass ich ihn mit Sicherheit noch mehrere Male backen werde!
Vielen Dank für das Rezept - ich kann nur jedem empfehlen, diesen Kuchen auszuprobieren!
LG Linda
rueblileu
sagt:
sagt: 24.08.2009 13:04
Auch ich habe immer mit Hefeteig gebacken - dies ist nun Vergangenheit... Dieser Kuchen ist so oberlecker.... herzlichen Dank für das super Rezept!
Konnte allerdings kein normales nature Joghurt nehmen... hatte keines mehr - dafür hatte ich griechisches Joghurt... was diesem Kuchen wohl etwas mehr Kalorien verpasst hat - aber dem Geschmack überhaupt nicht geschadet hat!
Ich kann diesen Kuchen nur EMPFEHLEN - ist sicher auch lecker mit Aprikosen.... oder sonst saurem Obst! Dieser Kuchen wird nun in meine standard Kuchensammlung aufgenommen.
Spannend wäre sicher auch, weniger Zucker zu nehmen und das Natur-Joghurt durch Vanille-Joghurt zu ersetzen ..?? Werde es mal versuchen und Feedback geben!
Grüsse aus der Schweiz (wo es hoffentlich noch lange Zwetschen geben wird diese Saison... dann gibts lecker Kuchen...)
rueblileu
Konnte allerdings kein normales nature Joghurt nehmen... hatte keines mehr - dafür hatte ich griechisches Joghurt... was diesem Kuchen wohl etwas mehr Kalorien verpasst hat - aber dem Geschmack überhaupt nicht geschadet hat!
Ich kann diesen Kuchen nur EMPFEHLEN - ist sicher auch lecker mit Aprikosen.... oder sonst saurem Obst! Dieser Kuchen wird nun in meine standard Kuchensammlung aufgenommen.
Spannend wäre sicher auch, weniger Zucker zu nehmen und das Natur-Joghurt durch Vanille-Joghurt zu ersetzen ..?? Werde es mal versuchen und Feedback geben!
Grüsse aus der Schweiz (wo es hoffentlich noch lange Zwetschen geben wird diese Saison... dann gibts lecker Kuchen...)
rueblileu
ertnuss
sagt:
sagt: 26.08.2009 15:06
Hallo,
der Kuchen ist wirklich total saftig und lecker und schmeckt auch einen Tag später noch gut.
Ich habe ihn in einer 28 cm Springform gemacht und ca 60 Minuten gebacken, weil er so hoch war.
Es gab nur Lob von der ganzen Familie.
Liebe Grüße
Ertnuss
der Kuchen ist wirklich total saftig und lecker und schmeckt auch einen Tag später noch gut.
Ich habe ihn in einer 28 cm Springform gemacht und ca 60 Minuten gebacken, weil er so hoch war.
Es gab nur Lob von der ganzen Familie.
Liebe Grüße
Ertnuss
mamaanni 
sagt:
sagt: 27.10.2009 10:03
Super leckerer Kuchen!
Meine Familie war erst skeptisch, was den Geschmack angeht - war aber super überrascht und fand ihn sehr lecker. Schöne figurfreundliche Variante mit dem Joghurt. Gibts bei uns jetzt öfter. Danke für das tolle Rezept!
LG Anni
Meine Familie war erst skeptisch, was den Geschmack angeht - war aber super überrascht und fand ihn sehr lecker. Schöne figurfreundliche Variante mit dem Joghurt. Gibts bei uns jetzt öfter. Danke für das tolle Rezept!
LG Anni
NoProblem 
sagt:
sagt: 16.12.2009 10:17
Hilfreicher Kommentar:
Hab ihn mit eingefrorenen Zwetschgen gebacken wurde superlecker.
Anonyma
sagt:
sagt: 01.07.2011 07:57
mein erster streuselkuchen! er wurde sehr gut und der teig ist schnell hergestellt. ich habe zufällig zwei natur-joghurts zu hause gehabt, die eh niemand wollte - ideal für dieses rezept. nur die beschreibung, wie man streusel macht, hätte ich mir etwas ausführlicher gewünscht, für komplette streusel-neulinge war das nicht so klar. inzwischen weiss ich, dass man die butter nicht total schmelzen soll und das mehl nicht zu lange einarbeiten. ich habe meine streusel"masse" halt mühevoll klein zerwuzzeln müssen und auf den kuchen aufgebracht.
ach ja: statt walnüssen habe ich mandeln genommen (hatte keine nüsse zu hause) und in den teig habe ich einen schuss rum gegeben. passt sehr gut zu den zwetschgen und den nüssen, finde ich.
rezept wird sicher wieder gemacht! danke dafür. :)
ach ja: statt walnüssen habe ich mandeln genommen (hatte keine nüsse zu hause) und in den teig habe ich einen schuss rum gegeben. passt sehr gut zu den zwetschgen und den nüssen, finde ich.
rezept wird sicher wieder gemacht! danke dafür. :)
Anonyma
sagt:
sagt: 02.08.2011 16:32
Spicy25 
sagt:
sagt: 18.08.2011 09:26
Ich wüsste gerne, wieviel g Mehl 2 Tassen ca. sind? Sind kleine Tassen gemeint? Vielen Dank!
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