Henglein
Rama Cremefine
| Saure Nudeln
| 4 | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| Kräutersalz | |
| etwas | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Mehl | |
| Tomatenmark | |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer | |
| Lorbeerblätter | |
| Nelke(n) | |
| Muskat | |
| 1 Paket | Spätzle |
| Essig |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit etwas Kräutersalz weich dünsten.
Dann die Zwiebel schälen und würfeln, anrösten, mit Mehl stäuben und dann ca. 2 EL Tomatenmark dazugeben, je nach Geschmack. Mit Wasser ablöschen.
Mit den Gewürzen und dem Essig abschmecken und die weichen Kartoffeln dazupürieren. Konsistenz sollte wie eine cremige Suppe sein.
Zum Schluss die gekochten Spätzle dazu.
Dann die Zwiebel schälen und würfeln, anrösten, mit Mehl stäuben und dann ca. 2 EL Tomatenmark dazugeben, je nach Geschmack. Mit Wasser ablöschen.
Mit den Gewürzen und dem Essig abschmecken und die weichen Kartoffeln dazupürieren. Konsistenz sollte wie eine cremige Suppe sein.
Zum Schluss die gekochten Spätzle dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Eko21 
sagt:
sagt: 20.05.2009 16:28
lelailena
sagt:
sagt: 20.05.2009 19:21
lelailena
sagt:
sagt: 08.10.2009 16:44
Hallo Eko,
soo, jetzt hab ich Dein Rezept mal ausprobiert. Hat mir gut geschmeckt, nur werde ich beim nächsten Mal die Kartoffeln nicht pürieren, sondern eher die Brühe klar lassen und Kartoffeln und Spätzle ganz reingeben. Vorm Pürieren sah's nämlich leckerer aus ;)
Geschmacklich aber super. Essig und Lorbeerblatt ist klasse.
Danke!
Lelailena
soo, jetzt hab ich Dein Rezept mal ausprobiert. Hat mir gut geschmeckt, nur werde ich beim nächsten Mal die Kartoffeln nicht pürieren, sondern eher die Brühe klar lassen und Kartoffeln und Spätzle ganz reingeben. Vorm Pürieren sah's nämlich leckerer aus ;)
Geschmacklich aber super. Essig und Lorbeerblatt ist klasse.
Danke!
Lelailena
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Dein Rezept hört sich gut an und ich würde es gern ausprobieren. Deshalb würde mich interessieren, wie stark die Zwiebeln geröstet werden sollen. Nur glasig, braun, oder schon fast schwarz?
Liebe Grüße
lelailena
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