Henglein
Rama Cremefine
| Currywurst
)
| 8 Stück | Wurst (Weißwurst) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Mehl | |
| Brühe, (Pulver, instant) | |
| Kräutersalz | |
| Paprikapulver | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Knoblauchsalz | |
| Zucker | |
| 1 EL | Öl, zum Anbraten |
| 2 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Würste in dem Öl anbraten. Danach die Würste aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Zwiebel schälen, klein würfeln und in der Pfanne kräftig anrösten. Die Zwiebelwürfel mit etwas Mehl bestäuben (zur späteren Bindung). Nach Belieben Tomatenmark hinzufügen und etwas anschwitzen.
Mit ca. 250 ml Wasser ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann nach Geschmack mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Dazu gibt’s bei uns Nudeln oder Spätzle.
Zwiebel schälen, klein würfeln und in der Pfanne kräftig anrösten. Die Zwiebelwürfel mit etwas Mehl bestäuben (zur späteren Bindung). Nach Belieben Tomatenmark hinzufügen und etwas anschwitzen.
Mit ca. 250 ml Wasser ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann nach Geschmack mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Dazu gibt’s bei uns Nudeln oder Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
15.06.2008 15:28
Hallo!
HAbe dieses Rezept gerade gespeichert, weil ich immer nach einer authentischen Curry-Sauce zur Wurst suche. Und das hört sich auch echt lecker an!
Habe aber eine Frage: Nimmst Du wirklich bayrische Weisswürste (was ich mir eigentlich nicht vorstellen kann), oder meinst Du die "normale" Bratwurst?
Danke im Voraus für eine Aufklärung.
LG
Angelika
HAbe dieses Rezept gerade gespeichert, weil ich immer nach einer authentischen Curry-Sauce zur Wurst suche. Und das hört sich auch echt lecker an!
Habe aber eine Frage: Nimmst Du wirklich bayrische Weisswürste (was ich mir eigentlich nicht vorstellen kann), oder meinst Du die "normale" Bratwurst?
Danke im Voraus für eine Aufklärung.
LG
Angelika
daniela_jakobi 
sagt:
sagt: 16.06.2008 18:33
stimmt, nicht weisswurst.
bei uns in schwaben sind das oberländer aus denen man currywürste macht. die sind auch weiss und ohne haut. hm lecker.................
tolles rezept.
grüßle
bei uns in schwaben sind das oberländer aus denen man currywürste macht. die sind auch weiss und ohne haut. hm lecker.................
tolles rezept.
grüßle
susili101 
sagt:
sagt: 22.06.2008 12:21
Hallo,
ein tolles Rezept. Wir hatten zu der Wurst Ciabatta gegessen. Demnächst kommen aber Pommes frites dazu......
LG
ein tolles Rezept. Wir hatten zu der Wurst Ciabatta gegessen. Demnächst kommen aber Pommes frites dazu......
LG
horstundanita 
sagt:
sagt: 03.07.2008 17:35
Hallo!
Wird die Wurst nicht kalt bis die Tunke fertig ist?Oder wird sie darin erhitzt?L.G.Anita
Wird die Wurst nicht kalt bis die Tunke fertig ist?Oder wird sie darin erhitzt?L.G.Anita
30.09.2009 11:28
Jorka 
sagt:
sagt: 17.05.2011 17:32
horstundanita
sagt:
sagt: 05.07.2008 18:35
Hallo!
Habe die Currywurst ausprobiert,die Tunke allererste Sahne.
Die Tunke habe ich seperat gemacht,und Rostbratwürstchen dazugebraten.
Wir haben nur Bagett dazu gegessen,war bei der Wärme ausreichend.
Grüsse,Anita
Habe die Currywurst ausprobiert,die Tunke allererste Sahne.
Die Tunke habe ich seperat gemacht,und Rostbratwürstchen dazugebraten.
Wir haben nur Bagett dazu gegessen,war bei der Wärme ausreichend.
Grüsse,Anita
pepsimaja 
sagt:
sagt: 08.10.2008 17:15
Wirklich gut. Sehr einfach und schnell zubereitet. Nie wieder Knorr Fix- Currywurst! Empfehlenswert.
Mike7777 
sagt:
sagt: 16.11.2008 13:34
Hallo!
Habe gestern das Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Super !!
Lediglich die Menge habe ich für 4 Personen verdoppeln müssen, sonst hätte es nicht gereicht.
Ich habe bisher nur ein einziges Mal eine vergleichbare Currywurstsoße gegessen und das war in Berlin im legendären "Ku'damm 195" (Top-Tip in jedem Berlin-Reiseführer).
Danke für dieses tolle Rezept, könnte mich in die Soße reinsetzen! :-)
Mike
Habe gestern das Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Super !!
Lediglich die Menge habe ich für 4 Personen verdoppeln müssen, sonst hätte es nicht gereicht.
Ich habe bisher nur ein einziges Mal eine vergleichbare Currywurstsoße gegessen und das war in Berlin im legendären "Ku'damm 195" (Top-Tip in jedem Berlin-Reiseführer).
Danke für dieses tolle Rezept, könnte mich in die Soße reinsetzen! :-)
Mike
Coconut_Häschen
sagt:
sagt: 30.01.2009 13:27
das hört sich ja lecker und einfach an. werde es heut mal ausprobieren und sag dann bescheid wie es war :)
werde als beilage pommes nehmen ^^
werde als beilage pommes nehmen ^^
ela241280 
sagt:
sagt: 17.02.2009 09:16
Hallo,
hab das Rezept gestern ausprobiert, mir und meinen Kindern hat es super geschmeckt, nur mein Mann fand die Zwiebeln in der Sauce gewöhnungsbedürftig.... *Männer*
****von mir, danke für dieses leckere Rezept....
LG
hab das Rezept gestern ausprobiert, mir und meinen Kindern hat es super geschmeckt, nur mein Mann fand die Zwiebeln in der Sauce gewöhnungsbedürftig.... *Männer*
****von mir, danke für dieses leckere Rezept....
LG
angel_72
sagt:
sagt: 18.05.2009 16:41
Sehr gut mache ich jetzt öfter
LG.angel_72
LG.angel_72
30.09.2009 11:28
Super, dafür gibts 5 Sterne! Brühe haben wir uns aber erspart, meiner Meinung nach nicht nötig, aber wir haben wesentlich mehr Flüssigkeit als die 250ml benötigt, etwa das Doppelte. Dann erst konnte es durch das verlängerte Einkochen so richtig schön sämig werden. Als Beilage gab es Pommes. Currywurst und Spätzle??? Neee......
s-fuechsle
sagt:
sagt: 19.10.2009 20:58
Hallo Eko21,
mein Kompliment, diese Soße ist der Oberhammer!!!
Soooo lecker, dafür mal "mega 5 Sterne"!
Ich mache immer Oberländer als Curry Wurst, dazu gibt es Pommes.
Ab HEUTE wird es NUR noch DEINE oberleckere Soße dazu geben! :-)
Vielen Dank für das Rezept!
Fotos sind geladen....
Grüßle,
s-fuechsle
mein Kompliment, diese Soße ist der Oberhammer!!!
Soooo lecker, dafür mal "mega 5 Sterne"!
Ich mache immer Oberländer als Curry Wurst, dazu gibt es Pommes.
Ab HEUTE wird es NUR noch DEINE oberleckere Soße dazu geben! :-)
Vielen Dank für das Rezept!
Fotos sind geladen....
Grüßle,
s-fuechsle
inesunddirk04
sagt:
sagt: 01.02.2010 13:58
Soo....lecker und sooo einfach!!DANKE :o)
Hier gibts heut Currywurst-Pommes-Mayo ;)
Hier gibts heut Currywurst-Pommes-Mayo ;)
Hobbykoch810
sagt:
sagt: 08.03.2010 13:26
Also ich werde das Rezept auch mal ausprobieren, da ich ein absoluter Currywurst-Fan bin. Esse entweder Brötchen/Baguette oder Pommes dazu
Hab auch schonmal in einem Imbissstand mit Knoblauch kartoffeln gegessen, hat auch gut geschmeckt
Hab auch schonmal in einem Imbissstand mit Knoblauch kartoffeln gegessen, hat auch gut geschmeckt
elke-66
sagt:
sagt: 01.07.2010 14:07
Hallo,
hab die Currywurst grad zu Mittag gekocht, das ging echt fix und allen hat´s geschmeckt. Da wir Soßen-Freaks sind, hab ich gleich die doppelte Menge gemacht, das war mengenmäßig genau richtig für uns.
Grüßle!
hab die Currywurst grad zu Mittag gekocht, das ging echt fix und allen hat´s geschmeckt. Da wir Soßen-Freaks sind, hab ich gleich die doppelte Menge gemacht, das war mengenmäßig genau richtig für uns.
Grüßle!
Andinho
sagt:
sagt: 17.09.2010 15:13
Hallo zusammen,
eine weitre Variante -für Leute, die erst noch Wurst kaufen gehen müssen, oder die die Sauce für späteren Verzehr vorbereiten möchten:
Anstelle die Würste anzubraten einfach (Rücken-) Speck auslassen und darin die Zwiebeln anbraten.
Dazu entweder die Schwarte ausbraten und nachher entfernen, oder den Speck in sehr kleine Würfel wurfel schneiden und in der Sauce belassen (meine Wahl).
Zudem Esse ich gerne scharf und habe Chilis beigegeben - hier sollte sich jeder auf die eigene Erfahrung verlassen ;) .
Was ich sicherlich auch noch probieren werde, ist ein kleiner Schuss Metaxa oder Wisk(e)y. Und/Oder Sahne. Oder, oder, oder... :D
Um der Sauce den letzten Schliff Sämigkeit zu geben empfehle ich sie zu pürieren!
Ein Traum!
Vielen Dank für das Rezept!
eine weitre Variante -für Leute, die erst noch Wurst kaufen gehen müssen, oder die die Sauce für späteren Verzehr vorbereiten möchten:
Anstelle die Würste anzubraten einfach (Rücken-) Speck auslassen und darin die Zwiebeln anbraten.
Dazu entweder die Schwarte ausbraten und nachher entfernen, oder den Speck in sehr kleine Würfel wurfel schneiden und in der Sauce belassen (meine Wahl).
Zudem Esse ich gerne scharf und habe Chilis beigegeben - hier sollte sich jeder auf die eigene Erfahrung verlassen ;) .
Was ich sicherlich auch noch probieren werde, ist ein kleiner Schuss Metaxa oder Wisk(e)y. Und/Oder Sahne. Oder, oder, oder... :D
Um der Sauce den letzten Schliff Sämigkeit zu geben empfehle ich sie zu pürieren!
Ein Traum!
Vielen Dank für das Rezept!
Kuehni16
sagt:
sagt: 28.10.2010 21:00
werden denn die weißwürste denn vor dem anbraten gehäutet?
Eko21
sagt:
sagt: 23.02.2011 07:18
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 05.11.2010 16:24
Hallo,
Eine leckere Currywurst, die habe ich mit Fritten serviert. Danke fürs Rezept.
LG.
Hans
Eine leckere Currywurst, die habe ich mit Fritten serviert. Danke fürs Rezept.
LG.
Hans
meecrob
sagt:
sagt: 23.11.2010 14:19
hab schon länger nach nem Rezept für ordentliche Currywurstsoße gesucht (ohne Ketchup und Fertigzeugs)!
Jetz hats endlich mal richtig gut geklappt!
Dankeschön
Jetz hats endlich mal richtig gut geklappt!
Dankeschön
TheRocker
sagt:
sagt: 22.02.2011 19:44
Gestern gemacht. Allen hat es geschmeckt . Ich finde die Zwiebeln etwas komisch aber sie sind wichtig für den Geschmack. Von mir 4 Sterne.
Ein kleiner Tipp für alle:
Wenn man beim Würzen nicht weis wie viel von welchem rein soll, erstmal von allem etwas rein tun. Dann probieren. Danach erfolgt das ausschlussverfahren. Schmeckt es salzig , packt man das salz weg und tut von den anderen sachen was rein. Schmeckt man danach was anderes zb. das die süße reicht, kommt der zucker weg und so weiter. So geht es ganz gut und alles ist im richtigen mase drinne :)
Haben noch 3 getrocknete Chillischoten dazu gepackt für die nötige schärfe
Ein kleiner Tipp für alle:
Wenn man beim Würzen nicht weis wie viel von welchem rein soll, erstmal von allem etwas rein tun. Dann probieren. Danach erfolgt das ausschlussverfahren. Schmeckt es salzig , packt man das salz weg und tut von den anderen sachen was rein. Schmeckt man danach was anderes zb. das die süße reicht, kommt der zucker weg und so weiter. So geht es ganz gut und alles ist im richtigen mase drinne :)
Haben noch 3 getrocknete Chillischoten dazu gepackt für die nötige schärfe
An_Dy
sagt:
sagt: 25.04.2011 20:18
War sehr lecker und so super einfach,da macht Kochen noch mehr Spaß :)
Mein Freund hat richtiggehend geschlungen.
Ich hab das mit Wienern gemacht (die ausm Glas) u dazu logischerweise Pommes.Wird es definitiv wieder geben...
Mein Freund hat richtiggehend geschlungen.
Ich hab das mit Wienern gemacht (die ausm Glas) u dazu logischerweise Pommes.Wird es definitiv wieder geben...
AnniB
sagt:
sagt: 27.08.2011 17:12
Beste Curry Sosse ever, danke!
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